極尚大瀛喜日本料理 (Closed)

很久沒大吃大喝一番，這次到了牛脾氣旁的極尚大瀛喜這放題與平時不同的時外面有自助的部分，可以到外面拿點沙律、前菜、飲品、甜品…先選了一些前菜，有日式前菜：中華沙律、八爪魚、螺肉等等，另外亦有酒釀雞翼，挺入味，更加特別是炸紫薯球，還是熱呼呼的，內裡的蓉很滑。第一Round當然少不得刺身，很新鮮，單單是最普通的三文魚已相當肥美鮮甜，不得不提珍寶赤蝦，很巨型，吃下感受到蝦的肥美，鮮甜得來吃到蝦的油嫩。壽司方面細件上碟，完全不怕會吃太飽吃不下其他食物，和牛壽司入口即溶，帶點牛香壽司更要嚐創意壽司，這是鵝肝奇異果帆立貝壽司，一啖吃整件，先吃到鵝肝的油香，慢慢奇異果的鮮出現，讓整個口感變得清新不會油膩，然後就是帆立貝的鮮甜串燒有鰻魚，燒得香口，外有微脆，肉質嫩滑天婦羅有一口芝士，外面比較少見呢，咬開芝士湧出，很澎湃。蔬菜方面有黑松露炒雜菇，未吃已聞到黑松露的香味，菇炒得香，不會過鹹甜品時間，外面有自助雪糕及乳酪，選了雪糕，有牛奶香，加點朱古力爆谷在面增加口感甜點選擇亦不少，有Tiramisu、木糠布甸、紫薯撻…紫薯味道香濃特出，每件份量亦小小的，可以慢慢試味道還有小小的葡撻呢，新鮮焗起，香滑