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2024-10-09
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來到潮州菜館，自然不得不點滷水鵝片（雙拼）。滷水鵝片經過特製的滷水醃製而成，經過長時間炖煮，鵝肉完美吸收濃郁的風味，是次選了配搭墨魚，肉質鮮嫩且富有彈性，令人一試難忘。接下來，我們點了蒜香雞（半隻）。蒜香雞選用新鮮的雞肉，經過醃製後香料充分滲透進雞肉，烹調後外皮金黃酥脆，內裡卻保持多汁。這道菜不僅香氣撲鼻，還能夠滿足對肉類的渴望。去到每間餐廳，當然都要點招牌菜，這裏有的是招牌撈麵。麵條完美吸收醬汁的香濃味道，極具口感和香氣。吃了肉食主菜，少不了要清清腸胃，所以叫了南乳粗齋。南乳的濃郁味道為素菜增添了層次感，搭配時令蔬菜，既保留了蔬菜的清新口感，又融合了南乳的獨特風味。而金銀蛋肉碎浸時蔬菜心，有鹹蛋和普通蛋的結合，增添口感的豐富性。肉碎則是用豬肉剁成的小碎末，與時令的青菜心一同浸煮，讓菜品的營養價值大大提升，味道鮮美，並且健康又美味。阿鴻小吃 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
接下來，我們點了蒜香雞（半隻）。蒜香雞選用新鮮的雞肉，經過醃製後香料充分滲透進雞肉，烹調後外皮金黃酥脆，內裡卻保持多汁。這道菜不僅香氣撲鼻，還能夠滿足對肉類的渴望。
去到每間餐廳，當然都要點招牌菜，這裏有的是招牌撈麵。麵條完美吸收醬汁的香濃味道，極具口感和香氣。
吃了肉食主菜，少不了要清清腸胃，所以叫了南乳粗齋。南乳的濃郁味道為素菜增添了層次感，搭配時令蔬菜，既保留了蔬菜的清新口感，又融合了南乳的獨特風味。
而金銀蛋肉碎浸時蔬菜心，有鹹蛋和普通蛋的結合，增添口感的豐富性。肉碎則是用豬肉剁成的小碎末，與時令的青菜心一同浸煮，讓菜品的營養價值大大提升，味道鮮美，並且健康又美味。
阿鴻小吃 (銅鑼灣)
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
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