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2018-10-01
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一家人去吃飯，首選必定是中菜，要坐得舒適，環境不錯，還看到景色，我們選擇了尖沙咀的古琴雅苑。店子以北京填鴨為主打，是一家京菜館，裝修十分優雅，以木系為主，配合年青人的時尚裝潢，門口可見到一隻隻掛住的燒鵝 (其實是道具)。餐牌選擇好多，附有相片參考，好吸引呢。店內有一個小機械人，負責送餐，好先進。無錫脆鱔 $88鱔條被炸得好香脆，入口感覺甜甜，口感及味道同樣出色。宋嫂鮮魚羹 $88鮮魚羹內充滿魚肉，可吃到魚肉的鮮味，湯來加上芫荽，感覺清新而且沒有腥味。烤北京填鴨（全隻) $338先附上兩籠熱辣辣的餅皮，細心的每片用牛油紙分隔，令每塊餅皮不會黏在一起。還有六款配料：京蔥、青瓜、哈密瓜、砂糖、京醬及秘製蜂蜜黃梅醬自由添加。師傅會出來為大家切開片皮鴨，首先會給我們一口酥，是由鴨胸的皮切出來的。一口酥入口充滿油香，沾上白砂糖感覺入口即化，酥香十足。北京填鴨以明爐烤製，鴨皮脆身，味道濃郁，加上配料及餅皮後，一點也不油膩。蟹粉河蝦仁 $258新出的菜色，大量蝦仁上面鋪滿蟹粉，蝦仁爽口彈牙，蟹粉味道濃郁，可添上一碗白飯拌著吃更美味。金腿濃湯津白 $84金腿濃湯清甜，津白被煮得好腍身，吸收了濃湯的精華，
店子以北京填鴨為主打，是一家京菜館，裝修十分優雅，以木系為主，配合年青人的時尚裝潢，門口可見到一隻隻掛住的燒鵝 (其實是道具)。
餐牌選擇好多，附有相片參考，好吸引呢。
店內有一個小機械人，負責送餐，好先進。
無錫脆鱔 $88
鱔條被炸得好香脆，入口感覺甜甜，口感及味道同樣出色。
宋嫂鮮魚羹 $88
鮮魚羹內充滿魚肉，可吃到魚肉的鮮味，湯來加上芫荽，感覺清新而且沒有腥味。
烤北京填鴨（全隻) $338
先附上兩籠熱辣辣的餅皮，細心的每片用牛油紙分隔，令每塊餅皮不會黏在一起。
還有六款配料：京蔥、青瓜、哈密瓜、砂糖、京醬及秘製蜂蜜黃梅醬自由添加。
師傅會出來為大家切開片皮鴨，首先會給我們一口酥，是由鴨胸的皮切出來的。
一口酥入口充滿油香，沾上白砂糖感覺入口即化，酥香十足。
北京填鴨以明爐烤製，鴨皮脆身，味道濃郁，加上配料及餅皮後，一點也不油膩。
蟹粉河蝦仁 $258
新出的菜色，大量蝦仁上面鋪滿蟹粉，蝦仁爽口彈牙，蟹粉味道濃郁，可添上一碗白飯拌著吃更美味。
金腿濃湯津白 $84
金腿濃湯清甜，津白被煮得好腍身，吸收了濃湯的精華，再配上一片金華火腿，很是美味。
甜品- 腰果露
最後再吃一碗腰果露，腰果味濃郁，入口幼滑，好滿充。
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