古琴雅苑 (太子集團中心)

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今次嘅中式餐點令人驚喜連連，特別係四喜烤麩，口感滑嫩，香氣四溢，配上獨特嘅醬汁，令人忍唔住多食幾口。意大利黑醋骨嘅味道濃郁，酸甜平衡得宜，十分開胃。南翔小籠包嘅湯汁豐盈，餡料新鮮，每咬一口都可以感受到肉汁嘅鮮美。烤北京填鴨嘅肉質酥脆，皮薄肉嫩，搭配鴨卷餅及配料，口感層次分明，令人陶醉。杞子桂花糕嘅甜度適中，香氣四溢，係結束呢頓豐盛餐點嘅完美選擇。津白雲吞湯清淡鮮美，湯頭清澈，恰到好處噉襯托咗雲吞嘅滑嫩。風味松子魚同農家醬爆牛肉都展現咗廚師嘅高超技藝，松子魚嘅香脆同牛肉嘅鮮香相得益彰。金腿濃湯煮津白則係另一道亮點，湯濃味美，令人暖心。整體而言，呢餐餐點無論係色香味都令人滿意，令人回味無窮。

北京烤鴨 【限時優惠】 $299 烤鴨二食‼️..尖沙咀突然想食片皮鴨❓黎到呢間「古琴雅苑」聽說烤北京填鴨🦆 師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，用煙韌的餅皮🌮 包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。🔸北京烤鴨 【限時優惠】 $299烤鴨易食 (2食） 一隻烤鴨多種食法！惠顧烤鴨贈送精選鴨子菜式🥢。烤北京填鴨 (半隻） +涼瓜燜鴨架配料：京蔥、哈密瓜、青瓜、京醬、黃梅醬、砂糖🔸冬瓜鴨架湯 ($145)🔸涼瓜燜鴨架 ($128)🔸古琴鴨肉炒飯 ($118)🔸上海炒年糕 $118(咸香） 上海菜唔少得煙韌惹味炒年糕。..而家午市仲有全包宴 Lunch Menu🍽 好抵食‼️(套餐已包加一😍） 下次過黎試下先～..×××××ש尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓

環境唔錯，落地玻璃，如果坐到靚位仲會有少少海景添。🐍蜜汁脆鱔有驚喜! 鱔段炸到脆卜卜! 掛滿晶瑩蜜汁，要趁熱否則凍左會硬d，甜甜脆脆，正!🥟南翔小籠包輕輕咬開要先啜湯（小心辣嘴！），豬肉餡鮮甜無豬臊味，醋薑絲提鮮剛剛好。🦆烤北京填鴨（半隻）鴨皮金黃薄脆，點沙糖食又幾得意。皮下脂肪薄但不缺油香！餅皮保持軟糯，夾住青瓜絲同甜麵醬，一啖咬落去脆、嫩、香三重享受。💰人均$250-300，尖沙咀黎講性價比高，難怪咁爆場。💡溫馨提示：晚市勁旺場，記得訂位兼預留烤鴨！

整體來說，食物味道和質素只能算是一般，沒有太多驚喜。最令人失望的是所謂的生日優惠，原本宣稱贈送壽桃包，結果到店後才被告知要收取服務費，三個小壽桃包竟然要$48，感覺像是被「收費式贈送」，完全不符合宣傳所說。訂座優惠也令人困惑，明明寫著送紅糖湯圓，最後卻要收$45，只提供三碗清糖水，每碗只有兩粒小湯圓，誠意不足，讓人覺得被誤導。收費本身不是問題，但宣傳與實際不符，讓人感到不透明甚至有些刻意。叫了招牌松子魚，魚頭佔比過高，魚身可食部分少得可憐，有偷工減料之嫌。用餐時間限2小時，雖然勉強足夠，但整體體驗不值這個價錢。三人埋單千幾蚊，以這個價位，在其他餐廳絕對可以吃得更好、更有誠意：（

記得好耐之前同朋友食過呢間“古琴雅苑”，印象唔錯。今次朋友带我来話有啲“淮揚風味小炒全包宴”的選擇，2個人只是 296蚊就搞掂，正，今次仲坐到窗口位，望住個海景來食饭。呢個餐可以自由揀一個特式小菜（4揀1），風味小炒（9揀2）同一份主食（2揀1），免茶免加一真係好抵。特式小菜的意大利黑醋骨，微酸，啲骨够諗，好味；“農家醬爆牛肉”够濃味，有不同的椒，番茄，蒜苗配搭，味道豐富；“涼瓜燜鴨架”，今次冇食烤鴨，食埋鴨架當食咗，涼瓜配鸭架的傳統冇得輸；“古琴鹹肉菜炒飯”係主食，飯就粒粒分明又唔會太油，有咁多餸来送飯啱啱好。聽講呢度“古琴酸菜魚”好味，我哋又鍾意，就嗌啲來試吓，酸酸辣辣，魚肉嫰滑真係好；甜品就叫咗朋友喜歡的“高力豆沙香蕉”，大家食得好满足，呢一餐。

平民版片皮鴨暗色酥脆的外層與鴨肉的鮮嫩形成了完美的對比，鴨皮的脂肪讓每一口都充滿香氣，而鴨肉則柔嫩多汁，搭配甜麵醬，味道更是絕妙。除了片皮鴨，餐廳還提供了幾道配菜，如清炒時蔬和小籠包，這些配菜不僅平衡了油膩感，還增添了色彩與口味的層次感。反而小籠包出色過片皮鴨整體而言，片皮鴨一般，只會食一次，其他小菜好食過片皮鴨

暑假開始咗2個禮拜啦 古琴雅苑都推出咗暑假親子優惠訂座4位起 6歲以下嘅同行小朋友可以免費獲贈兒童餐一份真係岩曬我呢個食嘢唔叻嘅奀豬仔阿 至少見到兒童餐佢都會食多少少😆古琴雅苑烤北京填鴨師承北京「全聚德」選用上乘北京填鴨以傳統掛爐烤製 烤鴨新鮮出爐 必試阿！VIP尊享套餐3-4位用 $1283 66折後只需💰$846🍵茗茶4位 瑰荔堂煌荔枝味好出 好香 中菜館嚟講比較少有🥢意大利黑醋骨黑醋骨係好開胃嘅菜式 佢選用嘅排骨多肉少骨 醋同調味嘅比例亦剛好🥢冬瓜鴨架湯暑假好適宜飲冬瓜湯 消暑必飲 一大兜可以分到5碗湯🥢烤北京填鴨半隻嘅分量 4個人都絕對足夠 值得一讚餡皮真係超級薄 配料有6樣 仲有一碟仔入口即融嘅脆酥鴨皮 一隻鴨燒到呢個脆皮嘅量唔多比較罕有🥢風味松子魚松子魚係屋企做唔到 相對二選一嘅黃魚燒年糕 松子魚比較吸引松子魚都炸得脆卜卜 而且基本上無咩骨 甜甜酸酸小朋友都好鐘意食🥢宮保雞丁選用雞髀肉咬落特別滑溜 味道唔會太濃 唔食得辣可以叫走辣🥢金腿濃湯津白 金華火腿真係特別鹹香 少少幾塊已經令成個湯底味道提升🥢上海粗炒麵最後仲有個主食 分量真係超大份 已經飽到食唔曬4個人折後都係$84

今晚喺太子中心嘅「古琴雅苑」試咗個超值套餐，$299就有半隻片皮鴨加自選一道鴨餸，性價比高得嚟味道亦令人驚喜！ **片皮鴨**絕對係主角，鴨皮烤得金黃酥脆，油脂香而不膩，夾住薄薄嘅餅皮，蘸上甜麵醬同青瓜絲，一啖咬落去層次分明，鴨肉嫩滑得嚟唔會乾柴，半隻份量兩個人分享剛剛好。 自選菜式揀咗**鴨架炆涼瓜**，味道出乎意料地夾！鴨架炆得入味，涼瓜甘香無苦澀，吸盡鴨肉精華，醬汁濃郁帶微微回甘，送飯一流。朋友試過另外兩款（冬瓜鴨絲湯同鴨絲炒飯）都話唔錯，下次可以再試。 另外加咗個**蟹粉撈麵**，蟹粉份量足，每一啖麵都掛滿金黃蟹油，香氣撲鼻。不過美中不足係麵質煮得稍嫌過腍，欠缺彈牙口感，如果麵身可以爽返啲相信會更加完美。 整體而言，古琴雅苑嘅食物質素對得住價錢，尤其片皮鴨同鴨架炆涼瓜令人回味，服務亦周到。唯獨撈麵口感可以再改進，但依然值得推薦俾鍾意京粵菜fusion嘅朋友！ 除左撈麵太腍，其他近乎無可挑剔！

▪️瑰荔堂煌 （7.5/10）💲18/位▪️南翔小籠包 （2/10）💲85（6件）層皮都幾厚，加埋有片紅蘿蔔墊底，完全無穿既情況下，入口都係近乎零湯汁，舊肉實的的，仲要無豬肉味，好難食⋯▪️古琴鴨肉炒飯 （7/10）💲118個飯炒得幾有鑊氣，都算係粒粒分明，不過啲鴨肉切得細過飯粒，唔知呢間出名既片皮鴨質素如何🦆▪️上海炒年糕（6.5/10）💲118年糕軟糯煙韌，掛滿香濃醬汁，但係肉絲同冬筍都係切到好幼身既，感覺有啲太寡同空虛🤏🏻🔎 整體評分（6/10）

平日晚上約7時去了尖沙咀的古琴雅苑吃晚餐，餐廳裝修簡約，座位有分卡位和圓枱位，頗舒適，到達時餐廳接近滿座餐廳主打師承北京「全聚德」的北京烤鴨，亦提供不同的美食，例如小籠包、炒飯等，選擇豐富；同時亦提供父親節優惠餐單，適合一家人慶祝佳節～晚上更有提供烤鴨二食套餐，$299除了有北京烤鴨外，更可以三選一款美食😋.🔻烤鴨二食套餐 $299.▫️北京烤鴨 （8/10）雖然是半份片皮鴨，但份量足料！烤外表層頗香脆，肉質嫩滑，而且有獨特香酥味！薄薄的餅皮帶煙韌口感。配料除了有經典的京醬、青瓜和京蔥絲外，更有哈蜜瓜和蜂蜜黃梅醬，充分中和油膩感！餐廳另上數片鴨皮，推薦點砂糖吃，味道更有層次。.▫️古琴鴨肉炒飯(8/10)飯粒炒得粒粒分明，鴨香味濃郁同時有帶鹹香，整體味道不錯，我們都很喜歡！.結帳只需$388，性價比高另外餐廳的茗茶很好喝🍵 .如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b

餐廳以烤北京填鴨聞名，門口位置更有一個木燒的烤爐，甚有味道，座位寬敞，坐得舒服～南翔小籠包～上桌時熱辣辣，蒸氣不斷，夾上頂部沾上醋汁，內裡的豬肉帶點彈性，皮薄餡靚～烤北京填鴨～填鴨肉多，肉香而嫩，不太肥膩，鴨皮更燒至香脆，鴨油溢出，包上麵皮、青瓜及蜜瓜等配料同吃，即時解膩，油香還會在口中徘徊數秒！古琴鴨肉炒飯～鴨肉香嫩，數量也多，加入了咸菜同炒，這種鹹香的味道，令整碟炒飯的味道即時大大提升，很吸引！

古琴雅苑的裝潢典雅，融合了傳統與現代的設計元素，讓人感受到一種寧靜而高雅的氛圍。訂座優惠餐廳提供的訂座優惠相當吸引：- **2-3位**：贈送紅糖桂花湯圓，甜而不膩，湯圓外皮Q彈，內餡香甜。- **4-5位**：贈送四喜烤麩，色香味俱全，口感豐富。- **6位及以上**：贈送拾味鍋巴，脆口可口，搭配多種醬料更添風味。午市全包宴二人套餐意大利黑醋排骨這道菜色香味俱全，排骨外焦內嫩，黑醋的酸甜味道恰到好處。烤北京填鴨（半隻）填鴨皮脆肉嫩，搭配自製的甜醬和薄餅，吃起來特別有層次感。開水白菜這道菜看似簡單，但卻十分考驗廚師的功力。清湯清澈見底，白菜鮮嫩，口感滑順，配上清淡的調味，正好平衡了其他菜品的濃郁。豆沙鍋餅外皮酥脆，內餡豐富，豆沙的甜度適中，讓人感到滿足，是餐後的完美收尾。餐前小碟（醃蘿蔔）這小碟非常開胃，酸甜適中，是開餐前的絕佳選擇，幫助提升食慾。

最近去了一間中餐廳，整體氛圍舒服，菜式走精緻路線，口味也挺用心，但餐廳環境比較嘈吵，下面簡單分享幾道有印象的菜：🥩 揚州水晶肉冷盤開場，賣相好看，像果凍一樣晶瑩透亮。味道清爽不膩，膠質豐富但不會黏嘴，咬下去口感剛剛好，有點像高級版的肉凍，喜歡清淡系的會滿愛。🐟 蠁粉鮮魚羹這道湯算是當天我的驚喜之一。羹很滑，魚肉很細，喝起來有海鮮的鮮味但不腥，口感濃郁但不重口，剛剛好適合打底暖胃。但餐廳要求人頭一壺，不能分享，非常飽肚。🐔 醉雞酒香算明顯但不嗆，雞肉嫩滑，吃得出有用心挑部位。冰冰涼涼配一點酒味，夏天吃特別爽。🦆 古琴酒糟烤北京填鴨這道算是他們家的創意菜。鴨皮酥，肉質不柴，酒糟的味道是淡淡的點綴，不會太突兀。比較特別的是沾醬，有點梅子的酸香，跟鴨肉意外搭。整體不算驚艷，但有記憶點。

呢個二人餐價錢幾抵食，有多款菜式可供自選，而且菜式都幾經典，可以一次過試到幾款唔同嘅淮揚風味小炒。先揀了拾味鍋巴嘅鍋巴夠脆，醬汁酸甜適中，好開胃。主食揀了宮保雞丁。雞丁嫩滑，花生香脆，醬汁酸甜，微辣。乾煸四季豆大大碟，有啲肉碎，夠惹味。古琴鹹肉菜炒飯嘅飯粒乾身，粒粒分明，鹹肉幾香。另外散叫一位嘅古琴酸菜魚，魚好嫩滑，酸菜夠酸夠辣，湯底香濃，入邊仲有粗薯粉，好味😋呢個二人餐幾抵食，菜式多選擇，份量多。

今日舊曆生日， 家姐知我鍾意食片皮鴨 ， 專登請我嚟呢度食， 原先五個人諗住食個千幾蚊嘅餐再加餸， 但好彩我話覺得太多，不如散叫食住先，唔夠再加。叫咗片皮鴨半隻，嚟到一望已經覺得勁搵笨😒跟住嚟埋個脆膳球，簡直係離曬大譜😠， 完全圖文不符到離天百丈遠， 小籠包皮厚冇湯汁， 仲要厚皮但仍然一夾就穿， 鴨鬆炒飯騷味濃陏，一食就知隻鴨極度差， 上海粗炒冇鑊氣又唔好味， 唯一比較正常就係個 上湯元貝浸菜苗， 再上甜品高力豆沙又係攞你命， 人哋嘅高力豆沙香甜鬆軟， 佢嘅高力豆沙就死實實不特止仲要係擺明整好咗放喺個焗爐之類嘅地方就咁烘住嘅，又乾又柴， 總之點嘅餸菜都冇樣好食又細碟，好彩懸崖勒馬臨時cut單唔叫咁多嘢， 唔係真係蝕到眼坦坦😵