18巷泰國餐廳 (Closed)

不少香港人喜歡食泰國菜，但大家知不知道泰國菜有分四大菜系？分別是泰北、泰南、泰中及東北，而我今次要食的，就是在香港罕有的泰東北菜！泰東北菜絕少採用椰汁，改用酸子、香料作為調味，就以冬蔭清湯為例，看似雜菇蕃茄蔬菜湯，但細味之下，會發現有香茅、薑絲，蝦肉改為石斑魚塊，完全吸收湯內精華，辣味層層遞增。至於特色肉腸可以說是當地傳統小食，會將糯米釀入香腸之中，增加口感與飽肚感。香腸外表煙韌，內裡軟身，味道還好，不過若果以生菜包的方式來吃，加上洋蔥、花生、薑粒，感覺就有點格格不入，過於乾身。