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2009-10-28
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又繼續試那奪得黑白淡奶奶茶大賽中得獎的二十大茶記，今回到了其中一所頭五名來試，之前試過黃大仙的榮記及調景嶺的康年，但也不如我意，今天來了本地非常有名的茶記，位於中環的翠華，來吃個包喝杯茶。此處食物的選擇，也是一貫翠華有的選擇，過了六時沒有茶餐，但又沒理由光喝茶，所以點了一個平時來翠華最愛吃的奶油豬，加杯熱奶茶。先來的是奶油豬，看起來是不夠煉奶，着店員加多一點，他走了到廚房特別拿了一小碟的煉奶給我，抵讚！加多了煉奶的奶油豬，就真的是我愛吃的一款美食，一口咬下，豬仔包是烘過有點脆的，但跟以往吃的已經是大相徑庭，豬仔包的外皮，即「豬皮」，真的是有點潮了，而且熱度不足，這樣已是大打折扣了，雖然吃起來仍有濃濃的牛油及煉奶香，甜度夠，但豬皮足以構成不能磨滅的影響，真攪不明白，之前在其他分店吃的奶油豬，都不是咁差的，翠華的QC不是做得很好的嗎？之後就是今天的主題了，一杯熱奶茶，放棄了平時翠華專用的笑臉杯，用上黑白淡奶的厚身瓷杯盛着，也是先用鼻子嗅一嗅，奶茶散發出茶香，終於讓我喝到一杯有茶香的奶茶，喝起來茶味夠，而且也很是順喉滑身，似乎濃香滑三大標準也是做到了，稍嫌的只有其奶香比之前在新金鹿及桃李園喝
又繼續試那奪得黑白淡奶奶茶大賽中得獎的二十大茶記，今回到了其中一所頭五名來試，之前試過黃大仙的榮記及調景嶺的康年，但也不如我意，今天來了本地非常有名的茶記，位於中環的翠華，來吃個包喝杯茶。
此處食物的選擇，也是一貫翠華有的選擇，過了六時沒有茶餐，但又沒理由光喝茶，所以點了一個平時來翠華最愛吃的奶油豬，加杯熱奶茶。
先來的是奶油豬，看起來是不夠煉奶，着店員加多一點，他走了到廚房特別拿了一小碟的煉奶給我，抵讚！加多了煉奶的奶油豬，就真的是我愛吃的一款美食，一口咬下，豬仔包是烘過有點脆的，但跟以往吃的已經是大相徑庭，豬仔包的外皮，即「豬皮」，真的是有點潮了，而且熱度不足，這樣已是大打折扣了，雖然吃起來仍有濃濃的牛油及煉奶香，甜度夠，但豬皮足以構成不能磨滅的影響，真攪不明白，之前在其他分店吃的奶油豬，都不是咁差的，翠華的QC不是做得很好的嗎？
之後就是今天的主題了，一杯熱奶茶，放棄了平時翠華專用的笑臉杯，用上黑白淡奶的厚身瓷杯盛着，也是先用鼻子嗅一嗅，奶茶散發出茶香，終於讓我喝到一杯有茶香的奶茶，喝起來茶味夠，而且也很是順喉滑身，似乎濃香滑三大標準也是做到了，稍嫌的只有其奶香比之前在新金鹿及桃李園喝的低，但也可說是很不錯的了，至少見到有掛杯的痕跡，若再下多一點奶，應該可以更盡善盡美。
今次試茶的結果也是挺滿意的，覺得至少入圍是不出奇的，但要數頭五名，又是的而且確值得商榷的，但怎樣也好，只是一個比賽而已，味道這科東西，也很難有客觀性的，放下二十六元，到附近打點周六的一頓晚飯，想起也流口水了。
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