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2025-05-05
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🍜【雲南小鍋米線實測】網紅店真係「世一」？期望vs現實大對決！ 同朋友衝住「世一米線」名號殺入長沙灣試水溫，避開飯市唔使等位（但要搭枱）。兩碗米線+一杯凍檸茶飲品埋單$100，到底值唔值回票價？ **👑 招牌對決** 1️⃣ **蘿蔔豬大腸酸辣湯小鍋米線（酸辣小小辣）** - 豬大腸洗得超乾淨！滷得入味又帶少少嚼勁 - 酸辣湯底夠熱辣，少量豆芽，但辣度偏溫和（嗜辣友建議中辣起跳） - 蘿蔔有3-4舊，有煮透冇渣2️⃣ **墨魚丸豬軟骨酸辣湯小鍋米線** - 墨魚丸彈牙有驚喜，咬到粒粒墨魚碎，而且重墨魚味- 豬軟骨冧身但偏瘦，骨膠原控會失望 - 湯底同大腸款99%相似，配料冇乜獨特性 **🌶️ 湯底** 酸辣湯屬於「安全牌」路線——酸度明亮但欠層次，辣味後勁不足。**👥 環境服務** - 搭枱難免手肘撞手肘，背囊客要抱袋食 - 外賣單多到電話冇停過，阿姐收拾碗碟似打風 **📉 期望落差位** - 聲稱「世一」但食完冇記憶點 - 配料份量偏孤寒（尤其蔬菜類） **總結**： 合格但未到驚艷，$40-60碗性價比都算高。如果住同區可以一試，但跨區朝聖就免喇～ 暫時我心
同朋友衝住「世一米線」名號殺入長沙灣試水溫，避開飯市唔使等位（但要搭枱）。兩碗米線+一杯凍檸茶飲品埋單$100，到底值唔值回票價？
**👑 招牌對決**
1️⃣ **蘿蔔豬大腸酸辣湯小鍋米線（酸辣小小辣）**
- 豬大腸洗得超乾淨！滷得入味又帶少少嚼勁
- 酸辣湯底夠熱辣，少量豆芽，但辣度偏溫和（嗜辣友建議中辣起跳）
- 蘿蔔有3-4舊，有煮透冇渣
2️⃣ **墨魚丸豬軟骨酸辣湯小鍋米線**
- 墨魚丸彈牙有驚喜，咬到粒粒墨魚碎，而且重墨魚味
- 豬軟骨冧身但偏瘦，骨膠原控會失望
- 湯底同大腸款99%相似，配料冇乜獨特性
**🌶️ 湯底**
酸辣湯屬於「安全牌」路線——酸度明亮但欠層次，辣味後勁不足。
**👥 環境服務**
- 搭枱難免手肘撞手肘，背囊客要抱袋食
- 外賣單多到電話冇停過，阿姐收拾碗碟似打風
**📉 期望落差位**
- 聲稱「世一」但食完冇記憶點
- 配料份量偏孤寒（尤其蔬菜類）
**總結**：
合格但未到驚艷，$40-60碗性價比都算高。如果住同區可以一試，但跨區朝聖就免喇～ 暫時我心目中嘅「世一米線」係舊時嘅雲川 👈強調係舊陣時呀😅👑💨
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