似係一間簡單食肆的Cafe，叫咗巴東牛腩飯，與傳統的巴東牛肉飯完全不同，牛肉變咗用牛腩，太淋，與傳統一絲絲的牛肉質感不同，而且出面完全冇鬆脆嘅口感，醬汁太甜，完全一啲辣味都沒有，黃姜飯就過得去啦，這間餐廳似係呃啲妹妹仔未食過正宗印尼嘢食的，而且出菜速度太很快，感覺似係加熱，完全一啲鑊氣都沒有，菜式少了印尼特色的香料味道，真心失望。與舊鋪好完全係兩碼子嘅事， 不知道大廚是不是走了，還是老細只是掛名的。
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7
峇里
你好，我是店家方。1.我們巴東牛肉是用純牛展肉，並非用牛腩整的。2.傳統巴東牛肉所指的係印尼邊一個派系的做法？作為地道的印尼華僑，以我所知的巴東牛肉印尼每個地方皆有不同做法。3.巴東牛肉係一道純燜煮的菜餚，當然唔會有鑊氣啦。4.煮一味巴東牛肉前後需時6-8小時，當然要「整定」先啦。綜合閣下的形容，小店估計閣下想點的是我們以前一道叫「煎牛肉」的菜式，Daging Empal。而並非巴東牛肉。因為只有Empal才會有鬆脆口感和有鑊氣的。大廚依然是同一人，煮法依然是同一道。題外話：當代的妹妹都好聰明，無咁容易呃到。
Dining Method
Dine In
