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2014-02-09
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第 n 次來陸羽，因為佢冷氣頗大，早叫的餸菜多吃到一半就涼掉，有過經驗後，所以會逐碟餸叫，逐碟上。方便佐酒。開瓶費：$50先來一個杏汁白肺湯 (2-3 人份量)好似杏仁露鹹版，豬肺好滑，個湯好 full-body。正！蝦多士原隻蝦上，不是坊間蝦膠，即炸，加甜酸醬汁，非常喜歡，醒胃菜之選。碧綠生魚卷菜胆非常爽口，生魚中間有金華火腿夾住，好驚喜生魚煎得好味，佐酒一流想吃點紅肉，問阿叔有乜好介紹最後選擇了牛腩煲，可以選擇以蘿蔔/菜做底味道不錯，有牛根，有些牛腩偏刃，汁非常適中整體而言，陸羽在烹調方面非常到家穩定，每碟餸差不多不鹹不淡，先不論出色與否，要維持多年的穩定性絕不容易。我倒喜歡這點。對於侍者，我頗滿意他們的態度，比較人情味，可以做返自己有何不好?! 沒有流水作業般的賣弄笑容，我聽得出真的溝通。
第 n 次來陸羽，因為佢冷氣頗大，早叫的餸菜多吃到一半就涼掉，有過經驗後，所以會逐碟餸叫，逐碟上。方便佐酒。
開瓶費：$50
先來一個杏汁白肺湯 (2-3 人份量)
好似杏仁露鹹版，豬肺好滑，個湯好 full-body。正！
蝦多士
原隻蝦上，不是坊間蝦膠，即炸，加甜酸醬汁，非常喜歡，醒胃菜之選。
碧綠生魚卷
菜胆非常爽口，生魚中間有金華火腿夾住，好驚喜生魚煎得好味，佐酒一流
想吃點紅肉，問阿叔有乜好介紹
最後選擇了牛腩煲，可以選擇以蘿蔔/菜做底
味道不錯，有牛根，有些牛腩偏刃，汁非常適中
整體而言，陸羽在烹調方面非常到家穩定，每碟餸差不多不鹹不淡，先不論出色與否，要維持多年的穩定性絕不容易。我倒喜歡這點。
對於侍者，我頗滿意他們的態度，比較人情味，可以做返自己有何不好?! 沒有流水作業般的賣弄笑容，我聽得出真的溝通。
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