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2025-06-25
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這間主打法式 fine dining 絕對是惊喜不已!本身眼見之前食評好壞參半,不知道是否近來更改了新菜單,個人又覺得質素蠻高.一半以上的菜式都帶有亮點~醬汁調味特別好而且配搭創新!!在樓高101的ICC大廈內坐擁壯麗維港景觀已大飽眼福,加上近來推出2人同行第二位套餐半價優惠,相信作為慶祝生日或週年都必定令人稱心滿意!!🔸𝟪 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ($𝟣𝟧𝟪𝟢)優惠推廣第二位半價$𝟩𝟫𝟢//▪️ᴀᴍᴜꜱᴇ-ʙᴏᴜᴄʜᴇ隨即送上的麥包及牛油芝士球新鮮軟熟,並配上煙燻味牛油及辣椒味牛油,各有特色.迎賓小點共三款,包括牛肉他他配薯仔千層、芝士慕絲配無花果及炸紫菜芝士.第一輪的上菜已豐富精彩!▪️ᴏꜱꜱᴇᴛʀᴀ ᴄᴀᴠɪᴀʀ生蠔特意煮成半生熟,肥厚而海水味道突出,配搭魚子醬鹹香及粒粒通透的西米,口感非常微妙!▪️ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ將花椰菜,蘿蔔等切成碎粒,並將日式高湯打成泡沫與內藏的北海道馬糞海膽結合,口感細膩又鮮甜!▪️ᴘᴀᴛᴀɢᴏɴɪᴀɴ ᴛᴏᴏᴛʜꜰɪꜱʜ 賣相精緻極!牙魚慢煮再炭燒,魚肉雪白有彈性.之後加入味噌,薑等製成的醬汁,很特別但又配搭和諧!▪️ɪʙᴇʀ
在樓高101的ICC大廈內坐擁壯麗維港景觀已大飽眼福,加上近來推出2人同行第二位套餐半價優惠,相信作為慶祝生日或週年都必定令人稱心滿意!!
🔸𝟪 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ($𝟣𝟧𝟪𝟢)
優惠推廣第二位半價$𝟩𝟫𝟢//
▪️ᴀᴍᴜꜱᴇ-ʙᴏᴜᴄʜᴇ
隨即送上的麥包及牛油芝士球新鮮軟熟,並配上煙燻味牛油及辣椒味牛油,各有特色.迎賓小點共三款,包括牛肉他他配薯仔千層、芝士慕絲配無花果及炸紫菜芝士.第一輪的上菜已豐富精彩!
▪️ᴏꜱꜱᴇᴛʀᴀ ᴄᴀᴠɪᴀʀ
生蠔特意煮成半生熟,肥厚而海水味道突出,配搭魚子醬鹹香及粒粒通透的西米,口感非常微妙!
▪️ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ
將花椰菜,蘿蔔等切成碎粒,並將日式高湯打成泡沫與內藏的北海道馬糞海膽結合,口感細膩又鮮甜!
▪️ᴘᴀᴛᴀɢᴏɴɪᴀɴ ᴛᴏᴏᴛʜꜰɪꜱʜ
賣相精緻極!牙魚慢煮再炭燒,魚肉雪白有彈性.之後加入味噌,薑等製成的醬汁,很特別但又配搭和諧!
▪️ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴘᴏʀᴋ ᴄʜᴇᴇᴋ
伊比利亞豬臉頰慢煮非常軟腍,入味非常!醬汁同樣驚喜又出色,一邊用上椰子泡沫配豆腐粒;另一邊以青咖喱青檸調製.令豬臉頰味道更添層次!!
▪️ᴍɪʏᴀᴢᴀᴋɪ ᴀ𝟦 ꜱɪʀʟᴏɪɴ(+$𝟣𝟪𝟢)
宮崎A4西冷牛排油花豐富,入口即化,同時有彈性.加上內藏炸香的牛尾,香口並軟熟.配搭日本蘿蔔與檸檬啫喱,帶點酸甜也平衡
▪️ʙʀᴇꜱꜱᴇ ᴘɪɢᴇᴏɴ
乳鴿二食做法,展示形態非常有儀式感!上層乳鴿炭燒後,皮香肉嫩,一揭開下層輕煙飄揚,白舞茸清甜又帶菇菌香氣
▪️ᴄɪᴛʀᴜꜱ ▪️ᴘᴜʀᴘɪᴇ ᴘᴇᴀʀɪ
▪️ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ /ᴛᴇᴀ ▪️ᴘᴇᴛɪᴛꜱ ꜰᴏᴜʀꜱ
尾聲的甜品真心有驚喜又印象深刻!!!
紫蘇葉泡沫清新又獨特,中間擺放着青檸雪葩,下面放入柑橘與西柚粒,解膩清新.另一個更是驚豔~冰涼透白的白酒沙冰下埋藏着同紅葡萄製成的啫喱意粉,加上酸味青提,融和極配合!頂點的清涼感與個人特別喜愛酸甜口味,完成中了我胃口!非常喜歡~
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