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2017-04-22
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我一直十分愛吃風沙雞，數年前在一間餐廳吃過風沙雞後便深深地愛上這道菜。可是近幾年一直找不到有哪間餐館會供應風沙雞，直到發現「非凡小廚」才讓我重拾久違的美味。「非凡小廚」位於土瓜灣，位置亦算方便易達，我們於浙江街的巴士站下車後步行約十分鐘便到達「非凡小廚」，路徑亦易走，打破了我對土瓜灣交通不便的觀感。對於愛吃的我，為了尋找美食，即使攀山涉水也絕無問題呢！當到達「非凡小廚」，我發現這裡的門面相當乾淨企理，而且有著充足的光線，有別於我對中菜館較隨性的感覺。入內後，餐館環境亦是整潔舒適，座位之間頗為寬敞，光亮的照明令我胃口大開。餐牌選擇不少，在芸芸菜式我們點了三道菜，分別是大漠風沙雞（半隻）[$138]，金蒜蒸中蝦[$118]和蒜蓉炒通菜[$48]。吃中式晚餐不少得的當然是白飯，我們也點了絲苗白飯[$10]配上美味的菜餚。首先送上的是金蒜蒸中蝦[$118]，蝦身已開邊，中間釀入金蒜，這種做法令蒜味加能滲入蝦肉，蒜香味更大大提升鮮蝦的味道，鮮香無比。蝦身以開邊方開邊蝦為我們省卻開蝦殻的煩惱，只要輕輕用筷子撥開蝦殻便可享用。現今大多人因為不願在街外剝蝦殻而較少點一些連有蝦殻的菜式，因而少了很多機會
「非凡小廚」位於土瓜灣，位置亦算方便易達，我們於浙江街的巴士站下車後步行約十分鐘便到達「非凡小廚」，路徑亦易走，打破了我對土瓜灣交通不便的觀感。對於愛吃的我，為了尋找美食，即使攀山涉水也絕無問題呢！
當到達「非凡小廚」，我發現這裡的門面相當乾淨企理，而且有著充足的光線，有別於我對中菜館較隨性的感覺。
入內後，餐館環境亦是整潔舒適，座位之間頗為寬敞，光亮的照明令我胃口大開。
餐牌選擇不少，在芸芸菜式我們點了三道菜，分別是大漠風沙雞（半隻）[$138]，金蒜蒸中蝦[$118]和蒜蓉炒通菜[$48]。吃中式晚餐不少得的當然是白飯，我們也點了絲苗白飯[$10]配上美味的菜餚。
金蒜蒸中蝦
$118
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蝦身以開邊方開邊蝦為我們省卻開蝦殻的煩惱，只要輕輕用筷子撥開蝦殻便可享用。現今大多人因為不願在街外剝蝦殻而較少點一些連有蝦殻的菜式，因而少了很多機會享受美食，對我來說可是十分可惜。
金蒜蒸中蝦
$118
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這道菜以粉絲作伴碟，將粉絲放在底部承托蝦身，可避免鮮蝦因長時間直接接觸底部的醬汁而過於濃味，從而破壞味道。同時，淡而無味的粉絲在底部吸滿醬汁則能為自己增添色彩，配上白飯更勝一籌。
大漠風沙雞（半隻）
$138
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大漠風沙雞（半隻）
$138
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大漠風沙雞
$138
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蒜蓉炒通菜
$48
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當這份蒜蓉炒通菜[$48]上桌時，我便被其份量吸引住目光，原因是這份通菜的份量真的很多，店家一點也不吝嗇，分量足夠三至四人享用。一般在中菜館點油菜，分量為少，只有稀疏的數條蔬菜，不過你不會在「非凡小廚」看見這個情況，因為非凡小廚相當有良心。
通菜的質素亦頗佳，翠綠清爽，蒜蓉味不會搶去通菜的香味，既吃到通菜的菜香亦不見油膩感。
絲苗白飯
$10
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一間餐廳除了食物質素之外，服務品質亦是很重要的一環。「非凡小廚」的服務亦是優質，店員會不時為我們的茶杯添茶，杯中從未出現過沒有茶的狀況。同時店員態度有禮，以親切的態度待客。想不到一間中菜亦能有如此高水準的表現，值得一再光顧。
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