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2019-12-04
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在東京食過之後印象深刻, 覺得佢係我食過最好食嘅拉麵🍜 而家終於開到嚟香港 當然要第一時間去朝聖啦!有幸開張當日巧遇社長山本先生 同佢合照一張😄講返食物 主打蜆貝湯底醬油拉麵, 用上每日新鮮直送60公斤大蜆熬製, 絕無添加任何味精; 我最鍾意係佢用上黑松露醬再配上牛肝菌醬, 令整體湯頭更富層次, 食後餘韻回味無窮, 而蕎麥麵亦用上北海道製小麥粉, 入口非常彈牙; 豚肉方面亦使用了低溫烹調方法, 令肉質鮮嫩爽口比較有特色是在餐桌上放了一個介紹牌 闡述給客人知道如何進食這碗拉麵, 頗有心思👍
有幸開張當日巧遇社長山本先生 同佢合照一張😄
講返食物 主打蜆貝湯底醬油拉麵, 用上每日新鮮直送60公斤大蜆熬製, 絕無添加任何味精; 我最鍾意係佢用上黑松露醬再配上牛肝菌醬, 令整體湯頭更富層次, 食後餘韻回味無窮, 而蕎麥麵亦用上北海道製小麥粉, 入口非常彈牙; 豚肉方面亦使用了低溫烹調方法, 令肉質鮮嫩爽口
比較有特色是在餐桌上放了一個介紹牌 闡述給客人知道如何進食這碗拉麵, 頗有心思👍
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