牛県

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限聚令終於放寬啦，今日突然好想吃燒肉，於是馬上約了朋友去荃灣吃熱石燒肉。這裡於餐廳外就有車位，不過要double parking，裡面的座位夠寬敞，4人坐位都唔會覺得迫夾。點餐後很快便送上了，店員細心為我們講解吃法，態度良好。我地選擇了羽下牛扒200g，以及牛県燒肉海膽丼，食物未黎已經聞到附近燒牛肉香味撲鼻。仲有五選三套餐包括沙律，麵鼓湯同薯條。羽下牛扒用石燒方法將肉汁封住，以大概一成熟度放係熱岩石，我再因應自己喜歡去燒到半生熟，最後落鹽落黑椒，攪掂完成。另外有兩種醬汁選擇係紅酒牛肉汁同阿根廷青醬味道，喜歡濃味的就試紅酒汁，喜歡簡單的就試鹽燒就無錯了。裡面夠多汁！肉質相當高汁。除左石燒牛肉，仲有呢份一睇就流晒口水既丼，薄切燒牛，相信燒2-3分鐘，生熟度就剛剛好五成，口感爽滑，而且十分香口。值得一提是我最愛的海膽盛，多到不得了，新鮮不在話下，而且食落夠清甜，加上爆滿既三文魚子，仲可以用紫菜包住吃，十分鮮甜。只有簡單的配料，蔥和生雞蛋，飯及醬汁，但是超級好味，令人欲罷不能。總結而言，這家日式石燒肉店非常高質，上菜速度快，服務良好而且細心。