麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

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來自日本愛媛縣的麵鮮醬油房周月已經連續4年獲「米芝蓮」推介，本身它在日本已極具名氣，過江龍來到香港同樣保持水準，原來是因為這間中環分店特別從日本訂製製麵機，並且放在店內的製麵房，每日就用日本入口的麵粉新鮮製作麵條，確保有日本當地的質素。不少身邊的食友都說過周月的沾麵在香港數一數二，愛吃沾麵的我當然要一窺究竟。和牛山椒柚子拉麵（$188）今期新推出，每日限量20碗。有時真不得不佩服日本人的生意頭腦，每次見到「限定」二字，我都總會乖乖地奉上銀包，今次這碗春季限定的和牛山椒柚子拉麵也不例外。雖然價錢略貴，但見到配搭如此特別，加上限定嘛，就試試吧。一上桌，陣陣山椒味撲鼻而來，嚐一口湯，味道十分特別，當中的柚子味也很突出，又辣又酸，頗為創新。周月的拉麵很幼，麵質很有咬口，口感很好，自家岀品確係零舍不同。最喜歡那塊和牛，肉味十足，可惜薄了一點不夠喉呢！沾麵($89)試完拉麵，當然不能錯過沾麵。沾麵有冷熱選擇，熱食雖然可以保持沾汁溫暖，但是晚天氣不太冷，所以我亳不猶豫就選擇了口感比較好的冷麵。份量有100/200/300g選擇，價錢同價。我們選了300g最大盛的。先拿起一小撮麵條浸一浸沾汁，濃稠的沾