和牛燒肉‧純

上次在銅鑼灣店也吃過一次和牛燒肉。純，今次友人升職請客那小妹就推薦這店。上次銅鑼灣店空間有點細，尖沙咀店面寬敞得多。兩個女孩子點了三種是令燒肉，日本產雞肉大腿肉，肉眼扒跟厚切牛肩頸。特上和牛牛肩眼厚切$480 在銅鑼灣也吃過這道和牛，所以推薦給友人一試。今次吸取上次經驗，輕輕把兩面翻過燒至七成熟，烙印一格格便可食用。今次的油花比上次的強得多，入口油脂滿溢口中。只要輕輕一口咬開，便入口即溶，上次還帶點嚼咬，今次的油脂令小妹一次難忘。每道燒肉旁也會附上一些蔬菜的，例如冬菇，粟米跟紅椒。小妹燒香冬菇至乾身，冬菇收縮後大小也沒有太大影響，入囗頗香燒烤味，沾上燒肉汁會更惹味，甜甜的醬油香，不會太單調且頗健康的。粟米燒烤時應把粟米芯朝下，粟米會能保持有水份，入囗清甜，粟米汁也不少。評分：8/10特上日本產和牛肉眼 $550 油脂分佈由外而內，調味有微微的汁醬跟少許黑椒。油脂在烤板上慢慢溢出，細嚼下油份滿滿。和牛肉汁隨油脂一同溶於口內，肉汁也不小。評分：8.5/10日本產雞肉大脾肉 $120 調味的只有少許的黑椒跟鹽巴，在爐上烤至乾身，入口比一般的雞肉肉質結實，雞味濃郁。黃金色澤的雞肉加