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2022-06-16
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晚市放寬後，立即同朋友去食好東西，紅磡近期成為美食臨立的地區，呢間新開日式餐廳，有omakase之外, 仲有幾款set, 一於試試。Omakase有不同價位，見餐牌食物款式幾特別，諗住下次再嚟試下。餐廳格調幾舒服及有和風設計，有吧枱位置。Beef Teishoku -$380茶碗蒸先來前菜, 這裡用的餐具頗講究, 有濃厚和風味道. 這碗茶碗蒸面有層啫喱狀的芡汁, 吃下時充滿湯加蛋香風味, 蛋蒸得滑溜, 配埋香菜本菇等配料, 味道層次豐富,一道看似平凡但味道不普通的茶碗蒸照燒牛肉 賣相吸引, 牛肉份量多, 被這裡的照燒汁做法驚艷了, 咸甜比例剛好,肉吸哂濃稠汁的精華, 將肉味提高. 肉是非常軟嫩多汁, 熟度剛好, 加埋洋蔥京蔥等配料, 十分惹味好吃. 日本昆布烏冬 是手打烏冬, 質感滑溜, 是高質的日本麵粉造, 不會過稔, 有彈牙的口感. 昆布湯清甜，加上本菇及豆卜，味道更清香。赤麵豉湯最後來了赤麵豉湯，以黃豆和豆麴製成的紅味噌發酵時間最久，味道較重且豆味濃郁，配昆布，香蔥熬製，濃中帶甜。甜品以香甜的夕張蜜瓜作完美結尾，甜美潤喉！朋友就叫左鰻魚飯定食set, 賣相相當吸引，原條大
Omakase有不同價位，見餐牌食物款式幾特別，諗住下次再嚟試下。餐廳格調幾舒服及有和風設計，有吧枱位置。
Beef Teishoku -$380
茶碗蒸
先來前菜, 這裡用的餐具頗講究, 有濃厚和風味道. 這碗茶碗蒸面有層啫喱狀的芡汁, 吃下時充滿湯加蛋香風味, 蛋蒸得滑溜, 配埋香菜本菇等配料, 味道層次豐富,一道看似平凡但味道不普通的茶碗蒸
照燒牛肉
賣相吸引, 牛肉份量多, 被這裡的照燒汁做法驚艷了, 咸甜比例剛好,肉吸哂濃稠汁的精華, 將肉味提高. 肉是非常軟嫩多汁, 熟度剛好, 加埋洋蔥京蔥等配料, 十分惹味好吃.
日本昆布烏冬
是手打烏冬, 質感滑溜, 是高質的日本麵粉造, 不會過稔, 有彈牙的口感. 昆布湯清甜，加上本菇及豆卜，味道更清香。
赤麵豉湯
最後來了赤麵豉湯，以黃豆和豆麴製成的紅味噌發酵時間最久，味道較重且豆味濃郁，配昆布，香蔥熬製，濃中帶甜。
甜品
以香甜的夕張蜜瓜作完美結尾，甜美潤喉！
朋友就叫左鰻魚飯定食set, 賣相相當吸引，原條大鰻魚，魚亦嫩滑無比，燒醬汁配合好，啖啖肉認真正，有在日本吃的味道，是高質的鰻魚飯。值得一試。
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