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2022-01-23
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這天一家三個大食懶沒人想做飯，開車往九龍城吃個快的，那就打冷唄。打冷最快之一，“鹵水拼盤”，有腩肉、豬頸肉、生腸、墨魚、鵝腸、豬腸、豬脷、紅腸、大荳芽，熱辣辣 的，但今天師傅可能番熱時有點過火，鹵水又放得太多，味道雖還好，但賣相有點「樣衰」。“沙爹牛炒芥蘭”，芥蘭竟然是白灼的，不是薑汁炒出來，但沙爹牛挺滑，而且又夠多，沙嗲汁挺辣，惹味。這晚的驚喜，“糖醋麵”！很少吃得到沒剪、要自己動手的糖醋麵，不過又有得玩，吃飯時多了份娛樂。這是我吃過這麽多糖醋麵中煎得最好的其中之一，不僅那個圓圈很齊整，麵餅也很脆口，麵香濃，它的糖和醋用了兩個小碟和兩隻長羹，照顧周到，混出來的味道當然也很豐富，甜、香、脆層次分明，一絕！
打冷最快之一，“鹵水拼盤”，有腩肉、豬頸肉、生腸、墨魚、鵝腸、豬腸、豬脷、紅腸、大荳芽，熱辣辣 的，但今天師傅可能番熱時有點過火，鹵水又放得太多，味道雖還好，但賣相有點「樣衰」。
“沙爹牛炒芥蘭”，芥蘭竟然是白灼的，不是薑汁炒出來，但沙爹牛挺滑，而且又夠多，沙嗲汁挺辣，惹味。
這晚的驚喜，“糖醋麵”！很少吃得到沒剪、要自己動手的糖醋麵，不過又有得玩，吃飯時多了份娛樂。
這是我吃過這麽多糖醋麵中煎得最好的其中之一，不僅那個圓圈很齊整，麵餅也很脆口，麵香濃，它的糖和醋用了兩個小碟和兩隻長羹，照顧周到，混出來的味道當然也很豐富，甜、香、脆層次分明，一絕！
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