餸記潮食 (Closed)

大坑的華倫街，一向都是中高檔菜式的集散地，經朋友推薦，知道這兒有間叫「餸記潮食」的潮州菜館，質素很不錯，專程到來一試 😋😋😋頭盆點了精品六宮格，六款不同的開胃涼菜，六款都各有特色，加上擺盤精美，是一道賞心悅目的開胃涼菜。清酒秋葵，秋葵口感爽脆，粘稠感輕微，有酒味道，但酒精感不重，好食！話梅車厘茄，去皮的車厘茄口感嫩滑，超抵讚！話梅甜酸味跟蕃茄的和而不同，頗合拍；加上冰鎮口感涼快，星級涼菜！👍👍涼拌豆腐，豆腐有質感，不像超市買到的，加上肉鬆的鹹香及醬油調味，開胃醒神！雞、魚、肉、菜、飯，整整齊齊的一頓豐富晚餐 😋😋😋魚是潮式凍馬友，魚肉鮮甜，去骨易食啖啖肉，肉質帶有脂肪的肥美香味，很喜歡的一道潮州菜式！肉是獅頭鵝拼盤，鵝片嫩口，肉香滿滿，另有鵝掌碎上及滷水豆腐相伴，細細碟但勝在多樣化。雞是口水雞，醬料惹味，雞髀嫩滑少肥，小小麻小小辣，老幼咸宜！菜是清炒油麥菜，油麥菜新鮮嫩口，放少量蒜頭豆醬清炒，已經非常美味！餸記炒飯，材料豐富的炒飯，有蠔仔、櫻花蝦、雞蛋、蔥花、估計還有XO醬！用蠔仔來炒飯，也炒得相當乾身，十分抵讚！