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2022-08-27
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大埔新開咗間日本餐廳「燚」,由兩位20多年經驗前酒店日本菜大廚、歐洲回流法國菜大廚主理,主打法日fusion鐵板燒,擺盤仲相當精緻添啊!記得預早訂座就可以食到最新鮮足料既食材!今晚揀咗廚師發辦$588坐吧枱位置可以同大廚直接交流。前菜沙律沙律菜新鮮又爽脆🥗淋上自家秘製醬汁,酸酸甜甜,清新開胃!期間叫左兩支啤酒,夠冰凍,透心涼,爽!海鮮兩品:大虎蝦、鮑魚大虎蝦肉厚清甜,食落啖啖肉,好爽嫩,點埋隔離既蝦頭膏醬特別滋味!鮑魚質感柔軟有韌度,配蒜蓉醬,提鮮一流。伴碟仲有蝶豆花海鹽泡泡,賣相滿分!秋田雞配蒜香牛油汁、家鄉東方汁,醬汁酸酸地好開胃!雞件嫩滑脂肪少,肉質較緊實,食落好有嚼勁~宮崎豬脂肪含量少,好爽口且肉質柔軟多汁,配以菠蘿蓉加菜汁,酸咪咪好得意。炒飯粒粒分明,炒得好乾爽,唔會好油膩,仲有爽口蝦仁。最後係紅酒燉雪梨,酒香濃郁,梨肉紅亮又爽脆~
由兩位20多年經驗前酒店日本菜大廚、歐洲回流法國菜大廚主理,
主打法日fusion鐵板燒,擺盤仲相當精緻添啊!
記得預早訂座就可以食到最新鮮足料既食材!
今晚揀咗廚師發辦$588
坐吧枱位置可以同大廚直接交流。
前菜沙律
沙律菜新鮮又爽脆🥗
淋上自家秘製醬汁,
酸酸甜甜,清新開胃!
期間叫左兩支啤酒,夠冰凍,透心涼,爽!
海鮮兩品:大虎蝦、鮑魚
大虎蝦肉厚清甜,食落啖啖肉,好爽嫩,
點埋隔離既蝦頭膏醬特別滋味!
鮑魚質感柔軟有韌度,配蒜蓉醬,提鮮一流。
伴碟仲有蝶豆花海鹽泡泡,賣相滿分!
秋田雞配蒜香牛油汁、家鄉東方汁,醬汁酸酸地好開胃!
雞件嫩滑脂肪少,肉質較緊實,食落好有嚼勁~
宮崎豬脂肪含量少,好爽口且肉質柔軟多汁,
配以菠蘿蓉加菜汁,酸咪咪好得意。
炒飯粒粒分明,炒得好乾爽,唔會好油膩,仲有爽口蝦仁。
最後係紅酒燉雪梨,酒香濃郁,梨肉紅亮又爽脆~
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