wingwwk
精緻巧手潮州菜x粵菜
wingwwk
Level 4
2025-06-13
943 views
Follow
鄰近奧海城,由超過20年經驗、曾經擔任香港百億富豪私廚嘅師傅掌廚。將潮州菜同粵菜互相融合,設計出一道又一道精緻高級嘅巧手菜式。
裝潢以木系為主調,簡約而高雅。地方寬敞舒適,仲設有多間私隱度高嘅廂房。


✨冰爽梅汁雲南樹蕃茄
蕃茄仔清甜多汁,帶有梅汁嘅酸酸甜甜,冰爽口感作為前菜一流。

✨伊比利亞叉燒
採用伊比利亞黑毛豬梅頭肉,肉質鬆軟,肉汁同油脂豐富,而且上菜後一路熱住,保持最佳享受。


✨黑醋脆鱔柳
鱔柳炸得外酥內嫩,外層蘸滿甜甜酸酸黑醋醬汁,味道非常出色。


✨松花蛋玉帶蒸白玉
面層係鮮甜帶子、中間係濃郁松花蛋、底層係滑溜豆腐,層次非常豐富。


✨山葵將沙律明蝦球
脆皮蝦球炸得金黃,內裡彈牙,加上山葵沙律醬美味開胃。


仲有看似平凡但不簡單嘅上湯菠菜。加上粟米、杞子、意大利珍珠薏米,非常清甜!

The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
Like
Share
Report
Ratings
5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
4
Value