Video
Read full review
2024-07-15
673 views
中菜博大精深，簡單區分也有8大菜系，再加上不同地域也會添加區域特色，從而衍生不同的地道特色美食。而香港最正宗的當然就是粵菜，粵菜講求刀工，著重食材的原鮮味，而且煮法多變，基本的煎炒煮炸蒸炆燉焗，不同的煮法也帶來不一樣的味道，而香港東西匯集，集合各地飲食文化的精髓，再互相融合匯萃，真正變化萬千。日本菜有廚師發辦，博大精深的中菜當然也有廚師發辦，今次就跟朋友來到沙田帝都酒店的中菜廳—玉庭，品嚐佢的中式廚師發辦，以不同的烹調手法：拌、蒸、燴、炸、炆、焗、泡、凍，一次過品嚐8道菜，品嚐中菜的精緻。玉庭位於沙田帝都酒店內，地點靜中帶旺，連著沙田港鐵站，沿商場走，10分鐘就到，玉庭是中菜廳，地方大，座位寬敞，坐得舒服，很適合一家大小或一大班人吃飯或擺宴會✨鮮味粵饌(2位起)✨(原價:1188/位,推廣價每位$888/位)🌟拌:青檸拌蟶子皇冷盤前菜，上枱時配以乾冰擺盤，非常的IG-able蟶子厚肉鮮甜，配以青檸及辣椒，酸酸辣辣的，充滿泰式風情，夏天食最適合🌟蒸:雲南小冬瓜, 鮑魚迷你的冬瓜盅很可愛，再加上材料非常的豐盛，鮑魚、蟹鉗、瑤柱、桂妃蚌等材料，還有必要有的夜香花，湯非常的清甜，消暑解熱。🌟燴
日本菜有廚師發辦，博大精深的中菜當然也有廚師發辦，今次就跟朋友來到沙田帝都酒店的中菜廳—玉庭，品嚐佢的中式廚師發辦，以不同的烹調手法：拌、蒸、燴、炸、炆、焗、泡、凍，一次過品嚐8道菜，品嚐中菜的精緻。
玉庭位於沙田帝都酒店內，地點靜中帶旺，連著沙田港鐵站，沿商場走，10分鐘就到，玉庭是中菜廳，地方大，座位寬敞，坐得舒服，很適合一家大小或一大班人吃飯或擺宴會
✨鮮味粵饌(2位起)✨(原價:1188/位,推廣價每位$888/位)
🌟拌:青檸拌蟶子皇
冷盤前菜，上枱時配以乾冰擺盤，非常的IG-able
蟶子厚肉鮮甜，配以青檸及辣椒，酸酸辣辣的，充滿泰式風情，夏天食最適合
🌟蒸:雲南小冬瓜, 鮑魚迷你的冬瓜盅很可愛，再加上材料非常的豐盛，鮑魚、蟹鉗、瑤柱、桂妃蚌等材料，還有必要有的夜香花，湯非常的清甜，消暑解熱。
🌟燴:龍蝦蟹肉燴豆腐龍蝦拆肉，配以蟹膏蟹肉燴豆腐，香濃鮮味，配埋底層的蒸蛋，超讚👍🏻
🌟炸:酥炸桂花魚酥炸桂花魚，外脆內嫩，酥脆，配上新鮮百香果同吃，酸酸甜甜，十分開胃
🌟炆:東坡肉,鮑魚配梅菜皇東坡肉炆得軟淋入味，肥瘦相間，肥而不膩，入口即化，而鮑魚亦炆得好入味，但依然保持爽口彈牙，2者都將是炆菜的佼佼者，最能體現師傅的廚藝。
🌟焗: 拉絲芝士焗鮮貝以酥皮的做法，加上芝士焗鮮帶子，味道惹味香濃，而帶子依然保持嫩滑，大愛
🌟泡: 龍蝦湯蟹鉗泡脆米最後主食是龍蝦湯泡脆米，脆米小巧可愛，份量剛剛好，上枱時店員即席為你碗中注滿濃郁的龍蝦湯，配上脆米及其他配料如帶子，龍蝦肉同吃，鮮甜又有口感，食完好滿足!
🌟凍:草莓蜂蜜鮮淮山中式甜品一向是熱的多，而師傅從雪葩中獲得靈感，將鮮淮山變蓉，雪凍，再加上草莓醬及蜂蜜，非常的健康，而口感是薯蓉與雪葩之間，再用上白朱古力做造成的紙杯，感覺像叮叮車的雪糕，懷舊情。
Post
