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2017-10-23
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每次去深水埗,總有些小店是我必食的,它們都是深水埗獨有的,在其他地區都吃不到,例如是台灣的米苔目。我和吃貨朋友光顧軟橋米苔目專門店的次數多到老闆也認得我們。我繼續我的方魚肉碎湯底米苔目,她則突破性選吃鮮茄湯底板條。方魚肉碎湯底米苔目很好吃,一條條的米苔目又彈又滑溜,吃得出米的香味,非常滑潤順口。用方魚,肉碎不斷熬煮的湯頭更是鮮甜甘美,加上我喜愛我的墨魚丸,雞肉及雲吞作配料,我便滿足。雞肉一片片切得漂亮非常,每一片大小相近,雖肉不厚,卻很嫩滑,與方魚碎湯很搭配。飽滿的墨魚丸真的很真材實料,滿滿的墨魚彈性,吃起來津津有味。雲吞乃是菜肉內餡,餡料很扎實,菜爽脆,肉鮮美,皮薄透小巧,一口可吃。鮮茄湯底板條滿大碗的,湯底主要用蕃茄煮成,單是看到這碗板條鮮紅的配色就讓人開心,亦喝出蕃茄最酸甜原始的味道,於崇尚自然的人應該會很喜歡。朋友大讚鴨肉,她總是不能克制點鴨肉,這裡的鴨肉肉質屬於比較軟嫩的口感,肉汁香甜。韮菜餃顆顆都大顆又豐腴,立刻就讓愛吃韮菜餃的朋友眼睛為之一亮。一口咬下韮菜餃,皮薄內餡多汁,再加上滿滿的韮菜香與肉香,令人激賞。香菇貢丸鮮甜,微微的香菇味道,不會與主要的豬肉搶味,口感上扎實有
我繼續我的方魚肉碎湯底米苔目,她則突破性選吃鮮茄湯底板條。方魚肉碎湯底米苔目很好吃,一條條的米苔目又彈又滑溜,吃得出米的香味,非常滑潤順口。
雞肉一片片切得漂亮非常,每一片大小相近,雖肉不厚,卻很嫩滑,與方魚碎湯很搭配。
鮮茄湯底板條滿大碗的,湯底主要用蕃茄煮成,單是看到這碗板條鮮紅的配色就讓人開心,亦喝出蕃茄最酸甜原始的味道,於崇尚自然的人應該會很喜歡。
韮菜餃顆顆都大顆又豐腴,立刻就讓愛吃韮菜餃的朋友眼睛為之一亮。
看見牆上貼了一堆新推出的飲品,我們都深感興趣,我們分別點了百香果愛玉冰及芭樂果愛玉冰。
花雕醉香豬耳油亮的光澤,豬耳軟嫩又爽脆,飄溢著花雕香,入味不柴,富含豐富的膠質,曬上芝麻後更是美味可口。
四四方方的Q彈豆腐亦是每次我來必點的小食,Q彈豆腐外層煎得香香的,不會油膩。內裡綿密彈牙的Q彈豆腐很美味,讓我一口接一口。
掠拌皮蛋實在太對我的胃了,雖然微微酸辣,可是那種很香,且是開胃的酸辣,完全是不同領域的味道,拌上皮蛋一起吃,真的是美味至極,愛不釋口。
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