潮樂園尚品軒

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米芝蓮正宗潮州風味今日與老公到訪大坑的正宗潮州菜餐廳小店，餐廳連續八年獲得米芝蓮必比登推介，食物質素有一定保證，今次嚐了幾款招牌菜，相當滿意。潮州甜酸咸菜老闆熱情送上潮州甜酸咸菜給我們試，味道不會很腸喉，鹹酸適中，佐粥或者佐滷水鵝食都一流。蠔仔肉碎粥粥底鮮甜，蠔仔飽滿無沙，除了肉碎及方魚增添層次，搭配香蔥與芹菜提味，仲有啲小魷魚鬚乾，難怪咁鮮甜啦。份量足夠兩人分享。 滷水鵝片拼墨魚鵝片厚薄適中，肉質軟嫩帶鵝油香，滷水甘甜不膩，不會死咸，還帶恰到好處的藥材香味。墨魚超爽彈，附帶的滷豆腐也是驚喜，配飯一流。白灼時菜好翠綠，菜心爽嫩，用上滷水鵝嘅滷水汁，超好味。