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2018-05-11
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還記得小時候經常到逸東酒店吃自助餐，那個時候覺得這裡不錯；最近，酒店經過裝修，重開的酒店走向型格路線，型格之中，保留了中式的味道，所說的便是米芝蓮一星餐廳逸東軒。一直都想來，這天終於有機會和友人們看個究竟。 超喜歡這裡的XO醬和核桃，整夜吃了很多的核桃呢。 蜜汁叉燒拼脆皮燒腩仔 我是超喜歡吃叉燒和燒腩仔的，這裡的叉燒做得不錯，香濃的蜜汁，肉質軟腍，吃多幾件也不過份呢。燒腩仔則皮脆肉嫩，雖然很邪惡，但又怎能抵擋美食的引誘呢。 乾煸欖菜茄段 這個看似平平無奇，但味道上真的很棒，茄子炸得十分乾身，那欖菜令到茄子十分的惹味，吃得十分滋味。 蟲草花波參燉螺頭 最喜歡這種湯水，十分的補身呢。湯頭清而味濃，而且當中的材料十足，十分補身呢。 脆皮乳豬鮮蟹肉炒桂花 蟹肉炒桂花味道上很鮮，炒得十分乾身；而乳豬的皮是十分香脆，一濃一淡，味道剛剛好。 逸東片皮雞 片皮鴨吃得多，片皮雞可是第一次吃。做得和片皮鴨一樣出色，皮脆肉嫩之餘，那層皮簡直是入口即化；和鴨的分別就是少了點野味的味道，始終雞沒有鴨的濃味吧。 生菜包雞鬆 同樣都是有兩食，雞鬆換上了鴨鬆，吃時包著生菜，減低油膩感，味道不錯呢。
超喜歡這裡的XO醬和核桃，整夜吃了很多的核桃呢。
蜜汁叉燒拼脆皮燒腩仔
我是超喜歡吃叉燒和燒腩仔的，這裡的叉燒做得不錯，香濃的蜜汁，肉質軟腍，吃多幾件也不過份呢。燒腩仔則皮脆肉嫩，雖然很邪惡，但又怎能抵擋美食的引誘呢。
乾煸欖菜茄段
這個看似平平無奇，但味道上真的很棒，茄子炸得十分乾身，那欖菜令到茄子十分的惹味，吃得十分滋味。
蟲草花波參燉螺頭
最喜歡這種湯水，十分的補身呢。湯頭清而味濃，而且當中的材料十足，十分補身呢。
脆皮乳豬鮮蟹肉炒桂花
蟹肉炒桂花味道上很鮮，炒得十分乾身；而乳豬的皮是十分香脆，一濃一淡，味道剛剛好。
逸東片皮雞
片皮鴨吃得多，片皮雞可是第一次吃。做得和片皮鴨一樣出色，皮脆肉嫩之餘，那層皮簡直是入口即化；和鴨的分別就是少了點野味的味道，始終雞沒有鴨的濃味吧。
生菜包雞鬆
同樣都是有兩食，雞鬆換上了鴨鬆，吃時包著生菜，減低油膩感，味道不錯呢。
帶子過橋蒸蛋白
帶子味鮮，蛋白非常滑之餘，亦充滿了蛋白香；另外亦有豆腐當中，豆腐的豆味亦很濃郁；雖然是簡單的菜式，但要做得好都不是易事。
飽汁瑤柱荷葉飯
最後，便來了荷葉飯，帶著輕輕的荷葉香，飽汁味道濃郁，雖然已經很飽，但不得不吃清呢。
吃過正餐後，來些甜點吧；選了一份楊枝甘露，芒果香甜，為這一頓美味盛宴劃上完美的句號。
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