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2016-03-14
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和朋友試新開張的餐廳 環境和裝修以簡約為主 周末晚飯時間 不用訂位也可以立即入坐 叫了三碟推介菜式第一道是棉花糖沙律比一般餐廳足料 一大碟的手撕雞 + 新鮮蔬菜又甜又爽口 而特別在棉花糖和黑醋的配搭 甜甜酸酸 用作開胃頭盤 口感也比較特別 本身軟綿綿的棉花糖遇上黑醋時 會有硬化的效果 之後食了一道九品前菜九個方格放了九種不同的小食 有炸雞塊 鰻魚粒 蓮藕片 冬菇絲 少食多滋味 有一種日本家庭式便當的感覺 最後主菜是鰻魚鐵鍋飯 用暧暖的鐵鍋保持了飯的溫度 亦比一般餐廳的鰻魚丼 多了一些綠色蠶豆和魚仔乾 食起來口感和味覺都意外地合襯 食物不錯 只是侍應的人手明顯不足 可能是新開張的關係 手法比較生疏 無論是在帶客人入坐或結賬埋單的時候 都慢了些
叫了三碟推介菜式
第一道是棉花糖沙律
比一般餐廳足料 一大碟的手撕雞 + 新鮮蔬菜
又甜又爽口 而特別在棉花糖和黑醋的配搭 甜甜酸酸 用作開胃頭盤 口感也比較特別 本身軟綿綿的棉花糖遇上黑醋時 會有硬化的效果
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之後食了一道九品前菜
九個方格放了九種不同的小食 有炸雞塊 鰻魚粒 蓮藕片 冬菇絲 少食多滋味 有一種日本家庭式便當的感覺
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最後主菜是鰻魚鐵鍋飯 用暧暖的鐵鍋保持了飯的溫度 亦比一般餐廳的鰻魚丼 多了一些綠色蠶豆和魚仔乾 食起來口感和味覺都意外地合襯
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食物不錯 只是侍應的人手明顯不足 可能是新開張的關係 手法比較生疏 無論是在帶客人入坐或結賬埋單的時候 都慢了些
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