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2022-05-08
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一句講晒，依句黃店紅得起果然係有佢原因。性價比高唔高依啲野就見人見智啦，但勝在樣樣都拎得上枱面見人，而且啲心思位有諗過，可以話係有啲創意（唔係得個菜式名嗰種😅）。.要睇一間西餐廳既質素，識食一定係食牛骨髓，睇下佢燒得香唔香，本身用料講唔講究，同識唔識搭配正確香料去帶出骨髓既原味。由於牛骨髓本身係無味，要煮得好味並無大家想像中咁易！但依間成功交到碟合格既燒牛骨髓配法式多士（$98）出嚟，如果多兩舊包點下就仲perfect！.另一道前菜香煎西班牙墨魚仔沙律伴辣腸（$88）個base本身無乜特別，但係有辣腸同墨魚仔加持後即刻唔同哂，用辣味帶左黑醋既酸同沙律既freshness 出嚟，記憶點立即高咗成倍😆.主菜慢煮美國羊脾扒配燒原蒜伴意青醬（$248）同樣具驚喜，脾肉細嫩得來好入味，真係做到medium rare 既感覺！.不得不提既係，依度既飲同甜品同樣睇得出有諗過度過 — 400次美祿波波（$38）打到有泡再飲入口完全同普通美祿係兩種唔同既層次，完全無得比較。至於日本温泉蛋雪糕（$58），聽聞係師承名古屋，當初嗌嗰陣以為係純粹係溫泉蛋味嘅雪糕點知，原來係雪糕下面真係有流心蛋黃，成件事即刻覺
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要睇一間西餐廳既質素，識食一定係食牛骨髓，睇下佢燒得香唔香，本身用料講唔講究，同識唔識搭配正確香料去帶出骨髓既原味。由於牛骨髓本身係無味，要煮得好味並無大家想像中咁易！但依間成功交到碟合格既燒牛骨髓配法式多士（$98）出嚟，如果多兩舊包點下就仲perfect！
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另一道前菜香煎西班牙墨魚仔沙律伴辣腸（$88）個base本身無乜特別，但係有辣腸同墨魚仔加持後即刻唔同哂，用辣味帶左黑醋既酸同沙律既freshness 出嚟，記憶點立即高咗成倍😆
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主菜慢煮美國羊脾扒配燒原蒜伴意青醬（$248）同樣具驚喜，脾肉細嫩得來好入味，真係做到medium rare 既感覺！
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不得不提既係，依度既飲同甜品同樣睇得出有諗過度過 — 400次美祿波波（$38）打到有泡再飲入口完全同普通美祿係兩種唔同既層次，完全無得比較。至於日本温泉蛋雪糕（$58），聽聞係師承名古屋，當初嗌嗰陣以為係純粹係溫泉蛋味嘅雪糕點知，原來係雪糕下面真係有流心蛋黃，成件事即刻覺得有少癲 lol 但配合果乾同cereal 又出奇地幾夾！鐘意試新嘢既你嚟到依度記得唔好錯過！
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