建榮特色桑拿菜火鍋店

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終於系這家店我們尋找到了一直想食噶炭燒乳猪！在店門口就可以睇到有師傅系度用烤爐烤，翻轉乳猪完全靠師傅的臂力，而且還要不時刷油搶火，讓麻皮起得均勻且皮色光亮，一隻豬燒烤下來，師傅已經出了一身汗，真系開眼届！要知道這在香港可是難得一見的傳統燒乳，始終是炭燒的香味最令人回味，也保留了皮脆松化的特點。相較於用爐火燒，炭火更容易控制火溫，這道乳猪受熱面均勻，烤出來的味道自然香濃可口。麻皮乳猪皮脆松化，肉嫩飛汁，是真正的色香味俱全。