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2013-12-31
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從前每次說去舊Hugo, 結局都去了對面周忠主理的中菜廳，直到今天才有機會試K11裡的新Hugo。餐廳裝修古典優雅，特別喜歡那兩扇大門，進去像別有洞天，我們坐的卡位灑滿午後温暖的陽光，十分舒適寫意。Set lunch $385 起，首先送上的一藍放得雅緻又熱烘烘的包，頭盤是湯或冷盤，我們都要了冷盤，由waiter推一架放滿許多小碟食物的車，讓客人安坐着選擇，我除了不要蛋和pasta外，每樣都要小小，waiter 有心思地砌成一碟很美的頭盤，面的菜蔬, ham, lobster, smoked salmon & duck liver pate 都很新鮮美味，小車很有趣，客人不必為取食物熙來攘往，影响這裡的恬靜。Hugo出名燒牛肉，但聖誕以來累積在肚子的美食令我實在吃不下大塊肉，寧吃清淡的魚，這個微煎的snapper , 想不到是配紅蘿蔔粒，薯仔粒，椰菜，小蝦和清湯，snapper 很滑很香，雖不夠sea bass甜，但賣相100分，令人吃得滿心歡喜。甜品不是我心頭好，隨便在小車上選了一些，結局Napoleon cake 竟可比擬Sabatini和Cova，Chestnut tart 也
餐廳裝修古典優雅，特別喜歡那兩扇大門，進去像別有洞天，我們坐的卡位灑滿午後温暖的陽光，十分舒適寫意。
Set lunch $385 起，首先送上的一藍放得雅緻又熱烘烘的包，頭盤是湯或冷盤，我們都要了冷盤，由waiter推一架放滿許多小碟食物的車，讓客人安坐着選擇，我除了不要蛋和pasta外，每樣都要小小，waiter 有心思地砌成一碟很美的頭盤，面的菜蔬, ham, lobster, smoked salmon & duck liver pate 都很新鮮美味，小車很有趣，客人不必為取食物熙來攘往，影响這裡的恬靜。
Hugo出名燒牛肉，但聖誕以來累積在肚子的美食令我實在吃不下大塊肉，寧吃清淡的魚，這個微煎的snapper , 想不到是配紅蘿蔔粒，薯仔粒，椰菜，小蝦和清湯，snapper 很滑很香，雖不夠sea bass甜，但賣相100分，令人吃得滿心歡喜。
甜品不是我心頭好，隨便在小車上選了一些，結局Napoleon cake 竟可比擬Sabatini和Cova，Chestnut tart 也不得了, 十分美味，要讚waitress Carmen用心介紹，還鼓勵我們試多一點甜品。依然滿室陽光，我們談得太痛快，突然驚覺已差不多3時，真箇快樂不知時日過。
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