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2020-12-15
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呢間係我屋企人推介，上次去staycation 食過唔錯，見今日唔使返工，所以就約埋知己去一齊試吓佢嘅lunch set 😜餐廳喺酒店27樓，喺得高層就知呢個間餐廳係食比較高價位既dining，所以食lunch set真係一個明智嘅選擇🤓一上到去，餐廳佈置簡單又不失格調，行入去已經見到一個開放式嘅廚房，有吧枱選擇，不過我哋最後尾都揀坐近窗口嘅位置，可以欣賞到佢嘅風景😆等一切都好返嘅時候一定會坐返吧枱睇師傅嘅表現😤食物方面，我就叫咗一個omakase（$680)，絕對一個好抵食既價位🤑首先第一樣黎嘅嘢梗係沙律啦，佢喺生菜上面再加上櫻花蝦，食起嚟fresh之餘仲帶有蝦既餘香，真係一個唔錯嘅配搭👍🏻之後就上刺身了，刺身有拖羅 牡丹蝦同醋鯖魚，首先要講嘅係佢哋擺設真係好精美，望落已經胃口大開，刺身質素合乎預期，該甜美嘅甜美，油潤嘅油潤，再加醋鯖魚帶來一些少少嘅酸味，能夠中和油膩感，係估唔到入呢個價錢都有拖羅同牡丹蝦食啫😍😍茶碗蒸佢用上湯嚟蒸，裏面仲有白松露，香味簡直係幾何級數上升，蛋又嫩滑，上湯同蛋比例啱啱好😚而燒物係燒鮫魚，之前都未食過，呢款魚都比較唔同，口感比較紮實，再加埋啲燒汁，係一個唔
餐廳喺酒店27樓，喺得高層就知呢個間餐廳係食比較高價位既dining，所以食lunch set真係一個明智嘅選擇🤓一上到去，餐廳佈置簡單又不失格調，行入去已經見到一個開放式嘅廚房，有吧枱選擇，
不過我哋最後尾都揀坐近窗口嘅位置，可以欣賞到佢嘅風景😆等一切都好返嘅時候一定會坐返吧枱睇師傅嘅表現😤
食物方面，我就叫咗一個omakase（$680)，絕對一個好抵食既價位🤑
首先第一樣黎嘅嘢梗係沙律啦，佢喺生菜上面再加上櫻花蝦，食起嚟fresh之餘仲帶有蝦既餘香，真係一個唔錯嘅配搭👍🏻
之後就上刺身了，刺身有拖羅 牡丹蝦同醋鯖魚，首先要講嘅係佢哋擺設真係好精美，望落已經胃口大開，刺身質素合乎預期，該甜美嘅甜美，油潤嘅油潤，再加醋鯖魚帶來一些少少嘅酸味，能夠中和油膩感，係估唔到入呢個價錢都有拖羅同牡丹蝦食啫😍😍
茶碗蒸佢用上湯嚟蒸，裏面仲有白松露，香味簡直係幾何級數上升，蛋又嫩滑，上湯同蛋比例啱啱好😚
而燒物係燒鮫魚，之前都未食過，呢款魚都比較唔同，口感比較紮實，再加埋啲燒汁，係一個唔錯嘅體驗😋
之後就到戲肉了，壽司六貫，不過因為疫情關係，所以呢就冇貝類，全部都係魚🐟，分別有金目鯛 油甘魚、拖羅、鰤肉、赤睦、黑睦 ，師傅處理壽司嘅手法就冇可置疑，其中我最鍾意食就係赤睦同黑睦，因為佢哋經過炙燒後啲魚油出晒嚟，啲魚油融入飯中，好正🤩
之後食嘅係天婦羅，外皮好鬆脆😛😛有兩隻蟹腳同埋番薯，質素都好唔錯
之後仲有一個迷你丼，裏面有齊海膽三文魚子同埋白蝦，雖然佢佢望落好似好少咁，但係呢三樣咪mix埋一齊就發揮都好嘅化學作用，三文魚子嘅鹹香🤤，海膽嘅濃郁🤤，白蝦嘅甘甜🤤，令到呢個丼昇華不少，同埋食到呢個咁呢度上下，都已經夠晒皮了😆😆
味增湯都好足料😍😍😍
最後都甜品了🍮，係紅豆蓉豆腐布甸，豆腐布甸有淡淡嘅豆香味，再加上甜味嘅紅豆蓉，喺淡同濃之間，自己可以來一個balance，滿足😚
食完野之後，仲有一杯茶可以享用，優優悠悠過呢一個下晝，而餐廳服務亦都好好，確實令人放鬆不少😌😌
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