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2019-09-12
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海鮮蒸氣鍋近年非常盛行，大受歡迎! 以蒸氣鍋烹調食物，原汁原味，煮海鮮尤其鮮味! 没有煎炸，不怕上火，而且低油低盬低糖，比較健康，要蘸什麽醬汁，適隨尊便，正是我杯茶。蒸氣鍋菜館開得成行成市，但要突圍而出，除了食材要優質，招牌菜很重要。這一家敢以蟹仙命名，視之為招牌菜，自信十足! 一於約最愛吃蟹的蟹后一起去品嚐! 有幾個套餐選擇，我們選了每位$ 398 的套餐，共有10 款海鮮，(逢星期五、六、日 、公眾假期前夕，每位加$ 28)。蒸氣鍋下層放入粥料，包括南瓜、芋頭、粟米、 珍珠米等，在蒸煮過程中，海鮮及肉類的汁液滴到下層，慢煮成一鍋美味的海鮮粥! 以下食物按照食的先後次序:泰國海中蝦~ 色澤橙紅，十分吸引，鮮甜美味!越南貴妃蚌~ 貴妃蚌肉厚、清鮮美味!深海龍躉片 ~龍躉片雪白，啖啖肉新鮮嫩滑，魚味濃郁，熟得恰到好處! 日本大元貝 / 紐西蘭大蟶子~ 二擇其一，選了大蟶子，肉質富彈性、鮮甜多汁! 韓國慶南蠔 / 紐西蘭青口~ 二擇其一，選了蠔，來自韓國慶尚南道西南邊，當地是鮮蠔的盛產地，顏色呈奶白，蠔身飽滿，鮮味多汁! 翡翠九孔鮑魚~ 鮑魚大隻厚身，肉質彈牙，鮑味
蒸氣鍋菜館開得成行成市，但要突圍而出，除了食材要優質，招牌菜很重要。這一家敢以蟹仙命名，視之為招牌菜，自信十足! 一於約最愛吃蟹的蟹后一起去品嚐!
有幾個套餐選擇，我們選了每位$ 398 的套餐，共有10 款海鮮，(逢星期五、六、日 、公眾假期前夕，每位加$ 28)。
蒸氣鍋下層放入粥料，包括南瓜、芋頭、粟米、 珍珠米等，在蒸煮過程中，海鮮及肉類的汁液滴到下層，慢煮成一鍋美味的海鮮粥! 以下食物按照食的先後次序:
泰國海中蝦~色澤橙紅，十分吸引，鮮甜美味!
越南貴妃蚌~貴妃蚌肉厚、清鮮美味!
深海龍躉片 ~龍躉片雪白，啖啖肉新鮮嫩滑，魚味濃郁，熟得恰到好處!
日本大元貝 / 紐西蘭大蟶子~
二擇其一，選了大蟶子，肉質富彈性、鮮甜多汁!
韓國慶南蠔 / 紐西蘭青口~二擇其一，選了蠔，來自韓國慶尚南道西南邊，當地是鮮蠔的盛產地，顏色呈奶白，蠔身飽滿，鮮味多汁!
翡翠九孔鮑魚~鮑魚大隻厚身，肉質彈牙，鮑味濃郁!
澳洲青年龍蝦~龍蝦啖啖肉，爽口彈牙，鮮甜無比!
有機蔬菜籃~生菜青綠爽脆，津白嫩口，粟米清甜!
野生瀨尿蝦王/ 象拔蚌刺身/ 野生瑟琶龍蝦~ (以海東星斑代替)因來貨情況，餐廳當日雖然未能提供以上三款，但改以原條海東星斑代替。自從近年列為受保護魚類後，東星斑已成為稀有品種，十分矜貴! 肉多、雪白、鮮甜。魚皮光滑，膠質豐富!
越南頂角膏蟹 / 菲律賓大黃奄~有硬膏和軟膏蟹之分，我們選了軟膏菲律賓大黃奄， 爆膏甘香軟滑，肉質鮮嫩甜美， 魚與熊掌二者都可兼得!
水蜜桃水每楂$ 48~有水蜜桃的果香，清新、低甜、解渴!
期待已久的海鮮粥，混合了多種海鮮的精華，加上冬菜和葱花，鮮甜中再添葱香和滋味，暖胃又滿足!
送的甜品，雪耳燉燕窩，美味又滋潤養顏!
另外還有$498 套餐，海鮮包括每位一隻蟹，還有黑毛豬、 蝦丸、蟹棗等共13 款食物。
$688 套餐，有長達10吋以上的野生瀨尿蝦王，還有木瓜燉官燕作甜品。
天長地久情人節套餐，食物多達18款，原價 $1,688，優惠價 $999 /兩位，十分超值!
店員介紹，由於餐廳老闆經營海鮮入口生意，海鮮從越南、菲律賓、澳洲、泰國、日本運到香港後，老闆先挑選了最優質的海鮮，以供應蟹仙的三家分店，之後才運到批發商及零售店舖， 所以海鮮的質素特别高，價錢也較平。
蟹仙海鮮蒸氣鍋
地址: 新蒲崗仁愛街50號地舖
電話: 25656118
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