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2018-02-10
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日本菜永遠都唔會吃厭，早前就跟男友走到尖沙咀一間樓上的日本料理～中午時段座位都已經十分爆滿，我們都等左一陣子先有位！安排坐到酒枱，可以看到師傅即場製作，真係好正！中午這裡都有唔同款的午市定食，由HK$68至HK$138不等～師傅就即場安排左幾款不同的新鮮食材俾我地！日本厚岸蠔超大隻的生蠔，本身我跟男友對於蠔就沒有太大好感，不過見到佢差不多大過手掌，脹卜卜的樣子當然要試一試佢啦！加一點檸檬汁可以減去一點腥味，配上獨特的生蠔醬汁，咬落去十分Juicy多汁，十分新鮮，食到海水味添呀！打破左我地一貫對生蠔的睇法呀！雜錦刺身沙律佈滿雜錦刺身的日式沙律顏色十分繽紛，分別有三文魚、油甘魚、蟹籽、八爪魚、吞拿魚、帆立貝等等，上面有一原個日本進口的新鮮蕃茄，十分鮮甜，好似食水果咁鮮甜！雜錦刺身切成一小塊，不同的刺身有著不同的口感，配上新鮮的沙律菜，加上微酸的沙律汁，十分開胃，這碟非一般的沙律十分美味！貝類刺身拼盤這盤貝類刺身拼盤太震撼了吧～當中有兩款分別是粒貝及活北寄貝～值得一讚是師傳的刀功，每片都切得很薄身，貝類都十分爽口彈牙，口感十足，而且肉質十分新鮮，不用沾上醬汁都已經很鮮味！磯燒鮑魚最後就是原隻
日本菜永遠都唔會吃厭，早前就跟男友走到尖沙咀一間樓上的日本料理～中午時段座位都已經十分爆滿，我們都等左一陣子先有位！
安排坐到酒枱，可以看到師傅即場製作，真係好正！
中午這裡都有唔同款的午市定食，由HK$68至HK$138不等～
師傅就即場安排左幾款不同的新鮮食材俾我地！
日本厚岸蠔
超大隻的生蠔，本身我跟男友對於蠔就沒有太大好感，不過見到佢差不多大過手掌，脹卜卜的樣子當然要試一試佢啦！
加一點檸檬汁可以減去一點腥味，配上獨特的生蠔醬汁，咬落去十分Juicy多汁，十分新鮮，食到海水味添呀！打破左我地一貫對生蠔的睇法呀！
雜錦刺身沙律
佈滿雜錦刺身的日式沙律顏色十分繽紛，分別有三文魚、油甘魚、蟹籽、八爪魚、吞拿魚、帆立貝等等，上面有一原個日本進口的新鮮蕃茄，十分鮮甜，好似食水果咁鮮甜！
雜錦刺身切成一小塊，不同的刺身有著不同的口感，配上新鮮的沙律菜，加上微酸的沙律汁，十分開胃，這碟非一般的沙律十分美味！
貝類刺身拼盤
這盤貝類刺身拼盤太震撼了吧～當中有兩款分別是粒貝及活北寄貝～
值得一讚是師傳的刀功，每片都切得很薄身，貝類都十分爽口彈牙，口感十足，而且肉質十分新鮮，不用沾上醬汁都已經很鮮味！
磯燒鮑魚
最後就是原隻迷你磯燒鮑魚～
師傅附上味道比較濃郁的蟹膏，因為本身鮑魚沒有任何調味，配合一下濃郁的蟹膏味道剛剛好！
Other Info. :
後記：
整體食材十分新鮮，即叫即製，食到日本的味道，所以貴一點也覺得十分值得一試！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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