一品刀削麵 (Closed)

第一次來的時候覺得店員(感覺像是老闆)的態度有點不好，就是在跟他點菜時有點顯得不耐煩，而且來錯了食物，但他會不太禮貌地反駁說我們就是要了這個⋯因此有一大段時間沒有再來光顧。但漸漸地還是開始回來光顧，最大原因是賣刀削麵的店很少，而且附近都不多餐廳選擇。再加上慢慢知道他們的下單模式了，就是要「快速、大聲、準確」！下午12時左右是會滿座，客人源源不絕。我以前會點花雕醉雞刀削麵($42，花雕醉雞會另上。但覺得碎骨很多，不太方便去食用)，現在大多數會點豬耳刀削麵($38。雖然湯會把豬耳肉浸到很軟很軟的，但軟骨還是很爽脆)。雖然他們的湯底沒有得選擇，但可加$3要他們的秘製麻辣(建議逐少逐少加到麵裡，個人只需5分1的份量就已很夠辣)。他們的麵的穩定性要注意一下，麵有時會煮得太軟，有時又很有韌度。突然想起，曾經嚐過特式凍撈刀削麵，那個就很彈牙煙韌，可能以後都會點這個了吧。