不在菜單上的神秘料理！新鮮即切薯仔粗條🥔，炸到外脆內綿，鋪滿金黃炸蒜與自家調製辣醬🌶️，蒜香辛辣交織，比傳統避風塘風味更層次分明～
廚師特製麻辣鮑魚雞煲
因應客人想吃麻辣而即興創作！鮑魚彈牙入味🐚，雞肉嫩滑多汁，啫啫煲上桌時香氣撲鼻🔥，麻辣醬汁由多種香料炒製，麻而不嗆喉～
傳統功夫焗魚腸魚肝
懷舊手工菜重現！魚肝豐腴如鵝肝🧡，魚腸處理得乾淨無腥味，加入陳皮絲與蛋漿同焗，入口滑嫩帶淡淡甘香～
清新上湯豆杯
比豆苗更幼嫩的驚喜時蔬🌱，以金華火腿與上湯煨煮，鮮甜解膩，清爽口感平衡前幾道菜的濃郁～
養生海底椰雪梨膏
每日新鮮熬製無添加🍐，加入牛奶後滑順如仙草奶茶，清熱潤肺卻不失美味，為盛宴畫上完美句號～
