蝦麵店 (蘭杜街) (Moved) New Location

來到蝦麵店，應該吃蝦麵。但在菜單上發現了一款聞所未聞的麵食，福建滷麵。 喜歡嚐新的我，馬上決定要了一客。店員姐姐事先聲明，此款麵的湯底會像碗仔翅般濃稠，問我會否有問題。主意已定，義無反顧。 製作有點需時。等了一會，滷麵來了。湯面鋪滿鮮黃的蛋絲，好不吸引。急不及待的先來一口湯，我會用羹來形容這滋味。蝦香撲鼻，絕不是一碗簡單的羹。單這羹應可獨立賣錢。 因著蝦味羹的精彩，拌着油麵的蝦和豬肉，都淪為大配角，沒有興趣再形容了。現在令我回味的，就只有那羹而已。 雖然滷麵的味道鹹淡適中，畢竟是濃味之作，配上一杯青檸梳打，最合適不過。