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6-min walk from Exit F, Admiralty MTR Station continue reading
All Branches (4)
Telephone
25200268
Introduction
蝦麵店提供弘款不同類型的粉麪給食客選擇,有屬於星馬的喇沙湯底及咖哩湯或等等。 continue reading
Opening Hours
Today
11:30 - 21:00
Mon - Sat
11:30 - 21:00
Sun
11:30 - 20:30
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash AE
Number of Seats
40
Other Info
Restaurant Mode of Operation - Type B
Spot payment
Review (476)
Level4 2021-09-26
620 views
這幾個月十分忙碌,沒有時間和父親兩個人食晚飯,襯着他早收工,便約他到他工作附近食好西😋——————————這次光顧的餐廳供應多款馬來西亞招牌麵食、飯、小食和飲品🤩麵食的款式相對較多,有3種湯汁供選擇,而麵類亦有5種,其中一種叫「摻摻」的原來是解作兩溝,是油麵和米粉的混合,長知識!!!——————————🔸咖喱喇沙海鮮麵 ($75,摻摻)這個咖喱喇沙湯汁以豬骨、雞肉、十多種香料和椰奶熬製而成,質感濃稠,味道又香又辣,而且不油膩,食完碗麵都幾乎飲哂 d湯汁🙈🤤麵是選了摻摻,對比平時食一種麵確是增加蝦了口感,不錯👍🏻餸菜有蝦、青口、魷魚翼、蟹柳、芽菜和豆腐卜,份量都幾多,而且沒有沙,讚😋-🔹豬骨雞湯蝦肉肉骨麵 ($74,油麵)這個湯的呈奶白色,飲落很有鮮味,與咖哩喇沙湯汁截然不同,喜歡食清淡的朋友可選這個👍🏻餸菜有金沙骨、蝦仁、芽菜、菜心,整體很健康😋-🔸馬拉雞拼盤 $75這個拼盤可以一次過品嘗炸雞翼和沙嗲雞髀肉串👍🏻雞翼和雞肉經醃製後很入味,食落有一點香茅的香味,而店家所烹調的時間也剛剛好,沒有出現焦黑的情況,肉汁仍保留住😋-🔹沙嗲醬魷魚翼 $42這個魷魚翼配沙嗲醬及乾蒜,賣相很吸引😳但食起來會有點咸,所以我會連底下的芽菜一併食,可增加水分及減少油膩感~~ continue reading
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Level4 2021-07-08
1320 views
香港有好多西餐廳、日本餐廳、泰國餐廳等等,食馬來西亞菜嘅真系好少見😳蝦麵店喺香港都開咗好一段時間,人氣都keep住做到好高,加上系良心食店,更受大家歡迎。兩年前幫襯過荃灣分店,質素都好高,今次試吓灣仔分店先。馬來西亞菜真系勁耐都吾食一次,就咁一睇就好特別,以小食同埋麵類為主。秘方湯底有辣味蝦湯底同埋咖喱喇沙湯底,各有特色,香港都冇乜邊度有得食。脆炸豆腐豆卜好邪惡,吾喺度食都吾知豆卜可以當系餐廳其中一道小食,好香口同脆身,當係餐前小食都幾適合。沙嗲肉串不論喺泰國餐定馬來西亞菜當中同樣受歡迎,不過馬來西亞風味嘅就當然相對少食,試吓如何先。Hmm,感覺上串燒上面嘅一粒粒就吾系沙嗲,好似系花生醬黎?雞脾肉串口感夠嫩滑同埋實在,加埋花生醬又幾有創意。跟住試吓招牌蝦湯底,用蝦殼、洋蔥、辣椒等材料,加入少量肉骨手炒超過7小時,做成肉汁,再配以米粉、油麵、蔬菜、鮮肉片同埋蝦仁,使得蝦味非常香濃!蝦仁爽口彈牙,肉片就有嚼勁,辣辣哋嘅感覺都刺激味蕾。老公叫咗杯青檸梳打,吾會太甜,酸酸嘅味道夠開胃,夏天好啱飲。 continue reading
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Level4 2021-05-24
1578 views
前幾天和一群星加坡朋友聚會,說起星加坡美食就是蝦麵,其中一人提起在灣仔這店的蝦麵超級正宗,於是決定今晚要與朋友試一試。先來一杯凍檸檬薏米水,勁多薏米,淡淡的檸檬味,有得食、有得飲,消暑解渴。蝦湯麵原來又即福建麵,有詳細的介紹。我二話不說,點了一個香辣蝦湯麵,配蝦肉和肉片,這裏的湯麵可自己選擇麵底,有油麵、米粉、河粉、檬粉和摻摻(即mixed noodle)。真的不得了!湯底絕對鮮味,雖說是辣味蝦湯,但辣的程度勁低級,絕無掩蓋了蝦湯的鮮味,因為多種的香料,令湯的味道變得很有風味,絕對就是東南亞食品的至高境界。我選了米粉作為麵底,米粉吸收了濃濃的湯,味道一流!朋友想試咖喱叻沙湯,就點了咖喱喇沙湯海鮮,香濃的咖喱味,雖然無了蝦湯麵的海鮮濃味,但又是另一種好味。平時在越南餐廳吃撈檬就吃得多,朋友選了檬粉,爽彈的也都好味。小食方面,我們點了通菜和炸豆腐豆卜。通菜就是一般的腐乳通菜;豆腐加豆卜是香口食物,加了大量的五香粉,再點酸梅醬吃,不錯。一直都很欣賞這裏用心製作的小店,新加坡朋友們果然沒有介紹錯 continue reading
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咖哩喇沙海鮮檬粉🦐🍜湯底食得出佢用咗好多香料去炒,有少少咖喱嘅辣味、蝦油嘅蝦香。🦐配料方面,豆卜吸晒湯汁非常惹味,海鮮就有青口、蝦、蟹柳、魚腐等等,質素就正常,當中我最鍾意食係佢個魷魚,彈牙有鮮味。🦑檬粉就煮得剛剛好,唔會煮到軟爛,夾起嚟條條分明,掛起湯汁,啖啖都食到湯嘅精華。😋🍜小食就叫咗雞翼同埋沙嗲雞串,兩樣都烤得非常香,當中佢個醬汁真係不得了,沙嗲味濃,並配上粒粒蒜頭, 咬落有生蒜嘅香味,加埋雞肉串一齊食真係好夾!🥰🍗 continue reading
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Level4 2021-09-27
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今日兩母女去咗灣仔睇磁磚及潔具,行行吓覺得肚餓,見到有間蝦麵店,應該係食蝦為主,咁我地兩個都好鐘意食蝦,所以就入咗去食喇。店舖算細的,所以座位都比較窄。睇餐牌叫嘢食。嚟到蝦麵店當然要試吓蝦啦!要入QR CODE自己點菜的. 我叫咗辣味蝦湯蝦肉肉骨摻摻,湯底係用蝦殼, 洋蔥, 辣椒等材料, 再加入少量肉骨手炒熬煮超過7小時做成的湯底(資料來源係店舖見到的),微辣, 不會搶走鮮蝦湯味道, 非常好飲。我揀咗參參麵,原來係油麵+米粉。蝦係1開2,蝦肉爽。排骨好腍,肉質鮮嫩。個女就叫咗豬骨雞湯底蝦肉肉骨摻摻麵,湯湯底係用新鮮豬骨, 鮮雞, 洋蔥及其他材料做成的. 湯底有雞的鮮味。馬拉雞拼盤$75沙嗲雞肶肉4串,,馬來香炸雞翼4隻雞肶肉好滑,沙嗲醬好香花生味,不過沙嗲味道唔夠濃。不過整體都好食雞翼炸得皮脆肉嫩,咬落仲有肉汁的,非常唔錯腐乳通菜,通菜鮮嫩爽脆飲品就叫咗檸檬薏米水,清甜,薏米夠香鮮青檸水,青檸味道夠清新 continue reading
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