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2018-12-10
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朋友又捉左我去食日本野, 話間居酒屋係新開張, 有折喎, 而且係tst , 方便我收工去唐揚炸雞, 外皮鹹酥香脆, 入口唔油膩, 即使凍左都依然保持香脆, 蘸上沙律醬或七味粉黎食土佐豆腐, 豆腐皮啱啱炸起熱辣辣, 上面放左辣蘿蔔蓉, 內裡豆腐非常幼嫩, 變成外脆內軟, 但入口味道較淡, 所以要加醬汁南瀛卷, 賣相吸睛, 在簡單包住蟹肉絲既壽司飯上, 可以隨意擺放自己鍾意既配料, 包括牡丹蝦, 脆卜卜三文魚籽, 入口即溶新鮮海膽, 海綿幼滑吞拿魚蓉吉列炸蠔 , 炸得非常脆口而唔油膩, 入面應該係廣島蠔黎, 雖然隻蠔唔算大隻, 但都幾鮮味, 而且將蠔炸得半熟狀況, 咬後有D 流心既感覺雜錦天婦羅, 有魚, 蝦, 南瓜, 雞髀菇, 茄子, 冬菇, 南瓜, 秋葵除左蝦之外, 其餘都有一件天婦羅炸粉超薄但又非常脆, 蝦肉鮮甜, 蔬菜新鮮, 尤其南瓜起沙最後先食我期待之一既 活貝盛合盛合包括帆立貝, 蠔, 蜆, 鮑魚, 見到蛤殼既開開合合, 想逃走既鮑魚, 新鮮至極我地坐係魚虹隔離, 時不時見到廚師出黎拎新鮮海產侍應會幫我地燒埋, 唔使自己郁手帆立貝好新鮮, 所以會燒到半生熟, 燒個陣加左清酒,
唐揚炸雞, 外皮鹹酥香脆, 入口唔油膩, 即使凍左都依然保持香脆, 蘸上沙律醬或七味粉黎食
土佐豆腐, 豆腐皮啱啱炸起熱辣辣, 上面放左辣蘿蔔蓉, 內裡豆腐非常幼嫩, 變成外脆內軟, 但入口味道較淡, 所以要加醬汁
南瀛卷, 賣相吸睛, 在簡單包住蟹肉絲既壽司飯上, 可以隨意擺放自己鍾意既配料, 包括牡丹蝦, 脆卜卜三文魚籽, 入口即溶新鮮海膽, 海綿幼滑吞拿魚蓉
吉列炸蠔 , 炸得非常脆口而唔油膩, 入面應該係廣島蠔黎, 雖然隻蠔唔算大隻, 但都幾鮮味, 而且將蠔炸得半熟狀況, 咬後有D 流心既感覺
雜錦天婦羅, 有魚, 蝦, 南瓜, 雞髀菇, 茄子, 冬菇, 南瓜, 秋葵
除左蝦之外, 其餘都有一件
天婦羅炸粉超薄但又非常脆, 蝦肉鮮甜, 蔬菜新鮮, 尤其南瓜起沙
最後先食我期待之一既 活貝盛合
盛合包括帆立貝, 蠔, 蜆, 鮑魚, 見到蛤殼既開開合合, 想逃走既鮑魚, 新鮮至極
我地坐係魚虹隔離, 時不時見到廚師出黎拎新鮮海產
侍應會幫我地燒埋, 唔使自己郁手
帆立貝好新鮮, 所以會燒到半生熟, 燒個陣加左清酒, 燒後口感柔軟, 鮮甜美味
燒蠔好大隻, 新鮮肥美, 問過侍應, 原來蠔係來自岩手蠔, 只要加少少鹽, 食到蠔既原汁原味
燒蜆, 燒到蜆半熟時會半張開蓋, 裡面充滿鮮甜的蜆汁, 再加清酒將蜆味提鮮, 鮮味無比
而另一邊既新鮮飽魚好生猛, 侍應亦好細心將飽魚清埋內臟
鮑魚非常彈牙爽口, 加上少少鹽食, 完全食到鮑魚既鮮甜味, 裙邊有濃烈焦香
飲品方面, 有酒精& 無酒精既選擇都算多
柚子啤酒, 加入左柚子碎, 不單止減少啤酒苦澀味, 而且增加柚子既清香, 變得非常好入口
巨蜂梳打, 味道好似食緊巨蜂提子一樣, 甜味適中, 飲落幾清爽
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