碰碰麵撈麵專門店 (Closed)

日本拉麵在香港可謂已經進入白熱化的階段，身邊已經有很多朋友去試一蘭拉麵。半夜不睡去排二三個小時就為吃一碗拉麵，值得麼？不評論。不過，任何東西要我等，萬萬不能。所以，我出外會乘地鐵，買瑣碎物會用八達通。人生苦短，扣除每天八小時睡眠時間，已經所剩無幾，有時候等著等著，青春就溜走。碰碰麵，店名頗有趣，不過試試才知是龍是鳳。上午來到，大約八成滿，找個位置坐下後，就立即點菜。小吃拼盤先來，HKD 35 三款，每款都是自選，而且賣相也很精美。由上而下，芥末芒果沙津，芒果甜甜的，拌以芥末沙津，不會很嗆鼻，口感清新。蟹子醉蛋以蟹子點綴，入口很重酒香，未必人人可以接受。皮蛋肉鬆豆腐，皮蛋質地柔韌，蛋味豐厚，豆腐很滑，非一般的滑。貪慕虛榮的我點了份鮮鮑魚撈蝦子生麵，當然我也不期望是什麼鮑，反正人家已經開宗明義。鮮鮑與鮮甜兩字扯不上，但就有嚼勁，且質地爽口彈牙。至於主角蝦子生麵，是沒有經過乾燥制成，口感吃起上來柔軟有彈性。元貝花菇撈蝦子生麵，元貝雖然不致於很肥美，但就非常鮮甜，肉質更是結實爽彈，絕對沒有欺場。花菇也是另一亮點，肉厚色淺，且菇味濃郁。