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碩果僅存的「真」大排檔
2017-06-13 232 views
與友人麻甩聚會，我就提議左去深水埗嘅「愛文生」大排檔！呢間鋪頭我食過好多次，絕對係大排檔嘅精選👍🏼依家食店係冇book位嘅服務，佢有分坐街邊同埋坐餐廳裏面，如果你唔習慣坐街邊，咁就要早啲嚟霸位！皆因佢七點打後一定爆場！食飯當日係32度😅所以我六點半就到左霸位，坐冷氣位😂但係如果你想試吓啲風味嘅感覺，可以選擇坐係爐頭嘅隔離，一定完全感受到嗰個「熱力」😂呢間食店嘅其中一個賣點就係爐頭喺街，你可以睇到廚師嘅功力同鑊氣！就好似一場表演咁👏🏼👏🏼黎到大排檔梗係啤啤佢啦!我哋一行五人，叫咗五樣餸！首先睇招牌鐵板黑椒豬手🐽睇佢個樣就知佢大件啊，上枱是用鐵板上！仲「謝謝」聲架😂豬手10分juicy同熱辣辣！配上惹味嘅黑椒汁，淋上去邪惡嘅豬皮，omg跟住到第二度邪惡美食，黃金鮮魷！邪惡嘅鹹蛋黃包住新鮮嘅魷魚，非常香口同埋有少少張口嘅感覺！大家一定要趁熱食！第三度就係坊間少有嘅魚腸焗蛋！佢一上枱我仲以為係Creme Brulee😂皆因佢表面都好似焦糖燉蛋咁，表面做得非常之香脆👍🏼魚腸清理得十分之乾淨，無腥味！整體都10分不錯！黎都大排檔點可以唔食豉椒炒蜆🤔蜆吐沙十分乾淨，10分鮮甜！師傅落鑊快炒配上香辣豉
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與友人麻甩聚會，我就提議左去深水埗嘅「愛文生」大排檔！呢間鋪頭我食過好多次，絕對係大排檔嘅精選👍🏼

依家食店係冇book位嘅服務，佢有分坐街邊同埋坐餐廳裏面，如果你唔習慣坐街邊，咁就要早啲嚟霸位！皆因佢七點打後一定爆場！食飯當日係32度😅所以我六點半就到左霸位，坐冷氣位😂但係如果你想試吓啲風味嘅感覺，可以選擇坐係爐頭嘅隔離，一定完全感受到嗰個「熱力」😂呢間食店嘅其中一個賣點就係爐頭喺街，你可以睇到廚師嘅功力同鑊氣！就好似一場表演咁👏🏼👏🏼

黎到大排檔梗係啤啤佢啦!
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我哋一行五人，叫咗五樣餸！首先睇招牌鐵板黑椒豬手🐽
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睇佢個樣就知佢大件啊，上枱是用鐵板上！仲「謝謝」聲架😂豬手10分juicy同熱辣辣！配上惹味嘅黑椒汁，淋上去邪惡嘅豬皮，omg
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 跟住到第二度邪惡美食，黃金鮮魷！邪惡嘅鹹蛋黃包住新鮮嘅魷魚，非常香口同埋有少少張口嘅感覺！大家一定要趁熱食！
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 第三度就係坊間少有嘅魚腸焗蛋！佢一上枱我仲以為係Creme Brulee😂皆因佢表面都好似焦糖燉蛋咁，表面做得非常之香脆👍🏼魚腸清理得十分之乾淨，無腥味！整體都10分不錯！
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 黎都大排檔點可以唔食豉椒炒蜆🤔蜆吐沙十分乾淨，10分鮮甜！師傅落鑊快炒配上香辣豉椒汁，絕對係送洒嘅良品！但如果唔食得辣記得叫少辣🔥🔥🔥
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 要睇一間大排檔嘅功力，豉油王炒麵係不可缺少的！豉油均勻咁佈滿係炒麵上面，鑊氣非常！配料有洋蔥芽菜韭黃，仲有辣勁十足嘅辣椒醬，食完一碟豉油皇炒麵，為呢一個晚上寫上一個完美嘅句號。

希望類似愛文生呢一類嘅大排檔，可以繼續經營落去，令香港本土嘅文化唔好失傳落去，繼續為大家提供美味和人情味😌
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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