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2018-03-03
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近年因為工作忙碌、出差，總是沒有好好為四月先生準備生日蛋糕，都是臨時在市面連鎖蛋糕店買的比較多。今年想找一個比較難忘的，於是找上VIVE。因為怕自己忙到忘記訂蛋糕，今次我是提早兩星期去灣仔店訂的，因為是平日下午的關係，店內並沒有客人。VIVE在店門外展示了自家的Signature蛋糕UNI-CONE，粉色系的設計，的確非常吸睛。我在收銀處旁拿了一份Catalog，蛋糕按層數和磅數收費，單層一磅$600是入場價，有八種口味可以選擇。比較多人選的是紅絲絨配忌廉芝士口味，不過由於四月先生喜歡最傳統的朱古力口味，所以就訂了朱古力脆脆那款。訂購蛋糕的時候，店方會以電郵發收據，客人可以取得訂單編號，以便日後查詢。25號當日和四月先生前往取貨，真實的Tiffany & Yellow比catalog顯示的還要深，店員打開蛋糕盒讓我確認那刻，我還真的有點不確定。由於店方不提供乾冰，我們需要在個半小時內將它放回雪櫃。回到家中，我和四月先生便急不及待的要把蛋糕拿出來仔細欣賞，UNI-CONE的構思一如其名，蛋糕上除了倒插的雪糕球裝飾，就只有大大小小的食用彩珠做裝飾，再用上跟雪糕球同色系的忌廉造成溶化的效果，
近年因為工作忙碌、出差，總是沒有好好為四月先生準備生日蛋糕，都是臨時在市面連鎖蛋糕店買的比較多。今年想找一個比較難忘的，於是找上VIVE。
因為怕自己忙到忘記訂蛋糕，今次我是提早兩星期去灣仔店訂的，因為是平日下午的關係，店內並沒有客人。VIVE在店門外展示了自家的Signature蛋糕UNI-CONE，粉色系的設計，的確非常吸睛。我在收銀處旁拿了一份Catalog，蛋糕按層數和磅數收費，單層一磅$600是入場價，有八種口味可以選擇。比較多人選的是紅絲絨配忌廉芝士口味，不過由於四月先生喜歡最傳統的朱古力口味，所以就訂了朱古力脆脆那款。訂購蛋糕的時候，店方會以電郵發收據，客人可以取得訂單編號，以便日後查詢。
UNI-CONE
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25號當日和四月先生前往取貨，真實的Tiffany & Yellow比catalog顯示的還要深，店員打開蛋糕盒讓我確認那刻，我還真的有點不確定。由於店方不提供乾冰，我們需要在個半小時內將它放回雪櫃。
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回到家中，我和四月先生便急不及待的要把蛋糕拿出來仔細欣賞，UNI-CONE的構思一如其名，蛋糕上除了倒插的雪糕球裝飾，就只有大大小小的食用彩珠做裝飾，再用上跟雪糕球同色系的忌廉造成溶化的效果，設計簡單俐落。
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可惜一切的美好只能維持到切蛋糕那刻為止。蛋糕表面的忌廉薄層其實還可以，但內裡的海綿層不單沒有輕柔的戚風效果，就連最普通的海綿蛋糕也稱不上，那種粗糙乾裂的程度，如果跟我說雪了一星期以上我也相信。朱古力的味道很淡，朱古力忌廉層內含有少量朱古力脆脆，頂部的雪糕球以長竹籤固定，雪糕筒已經有點軟掉，內裡是一球像檸檬味的粉團。頂部的小珠還好，底部圍邊的大珠則很考牙力。
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如果四月先生的生日可以重來，我覺得我有兩個選擇。第一，去Italian Tomato買同樣磅數的生日蛋糕，盛惠$150。第二，同樣西面的服務，我情願再去Sevva買Le Louis，起碼餐廳環境比較優勝，而且$600有找。
Other Info. :
1. 店方不提供乾冰，但有提供銀色長蠟燭一枝。
2. 電郵訂單中的Paid / Unpaid status最好確認清楚，以免有爭拗。
3. 蛋糕盒蓋合得不夠緊貼扎實，拿出來的時候要小心。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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