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2020-06-03
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好想食用石板整熱牛扒既食法, 朋友介紹去銅鑼灣渣甸坊, 野郎 Stone x 鰻工房.門外有食物照片及價錢牌.推門內進, 有自助點餐購票機. 有型有格, 好方便.先選石燒肉, 有多款, 美國上級牛小排, 美國精選肉眼, 西冷, 牛板腱, 翼板, 牛舌芯, 紐西蘭羊架, 西班牙產黑豚, 日本黑毛和牛, 牛柳, 可點 150g, 200g, 300g.小食還可加點雞扒, 豚肉腸. 另 $30 - 可享用薯蓉, 飯, 意粉, 沙律, 湯 (無限添加) 以及冷熱飲品. 雖然是新店, 店內客人頗多, 氣氛不錯. 牆上的牛圖指示牛的各個部位. 又有燒烤方法, 好貼心. 我點了西冷, 約 15分鐘, 店員便送上食物盤, 又提醒我小心石板熱, 西冷有白紙蓋住, 店員話要 等 20~30 秒才好拎開白紙, 此時已感受到熱石既高温, 好期待啊.未食牛扒之前, 先食沙律醒醒胃, 椰菜沙律, 食落爽口, 胡麻醬最好味. 西冷在石板上烤熟, 自行決定生熟程度. 正!!先飲啖面豉湯, 吾會太鹹,打開牛排了, 西冷非常厚身, 份量足夠, 牛肉香味突出, 脆脆蒜片添香氣. 熱石板超熱,
門外有食物照片及價錢牌.
推門內進, 有自助點餐購票機. 有型有格, 好方便.
先選石燒肉, 有多款, 美國上級牛小排, 美國精選肉眼, 西冷, 牛板腱, 翼板, 牛舌芯, 紐西蘭羊架, 西班牙產黑豚, 日本黑毛和牛, 牛柳, 可點 150g, 200g, 300g.
小食還可加點雞扒, 豚肉腸. 另 $30 - 可享用薯蓉, 飯, 意粉, 沙律, 湯 (無限添加) 以及冷熱飲品.
雖然是新店, 店內客人頗多, 氣氛不錯. 牆上的牛圖指示牛的各個部位. 又有燒烤方法, 好貼心. 
我點了西冷, 約 15分鐘, 店員便送上食物盤, 又提醒我小心石板熱, 西冷有白紙蓋住, 店員話要 等 20~30 秒才好拎開白紙, 此時已感受到熱石既高温, 好期待啊.
未食牛扒之前, 先食沙律醒醒胃, 椰菜沙律, 食落爽口, 胡麻醬最好味. 
西冷在石板上烤熟, 自行決定生熟程度. 正!!
先飲啖面豉湯, 吾會太鹹,
打開牛排了, 西冷非常厚身, 份量足夠, 牛肉香味突出, 脆脆蒜片添香氣. 熱石板超熱, 熱力十足. 
自己動手燒, 可以衡量理想的熟度, 燒肉的香氣不停地散發, 好想立即食 !!
切開牛肉入面, 肉汁四溢, 肉味香濃, 口感嫩滑, 加少少海鹽同胡椒, 更美味. 
意粉, 薯蓉, 飯, 可以無限添加, 我特別仲意食意粉, 食到好飽.
下次來食, 要試鰻魚了.
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