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2015-09-04
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老實說，近月吃得最多的是自助餐，但對於在下而言，最開心是見到各間酒店都力求進步，每次重臨，客人都比上次多，足以證明努力並沒有白費。Café Kool是在下最欣賞的自助餐之一，早前有親友結婚，都選擇了以酒店自助餐慰勞大家。其實Dinner Buffet比Lunch Buffet更豐富，即開生蠔是法國的Fine de Claire，每次只取3隻，既新鮮又滿有蠔香，略帶甜味，街價最平都要廿幾蚊，單是龍蝦加生蠔都夠大家回本，五星級酒店提供的貨色就是不一樣。每次望見Seafood Station已經感到興奮，大量半開龍蝦似在向在下招手，不理膽固醇，先挑兩隻多膏的滿足一下慾念，就算龍蝦位給人包圍，但refill的速度夠快，總之不愁吃不到。至於其他海鮮有龍蝦鉗、長腳蟹爪、翡翠螺、藍貝、花螺、海蝦及沙甲，種類的確比一般酒店多，最難得是同樣頻密添貨，而且沒有令人討厭的雪味，確實是一個樂而忘返的地方。大堂分開了不同的吧檯，穿梭當中，令在下有點眼花撩亂，就在最角落處，是廣東式點心位，都有好幾款蒸點，九龍香格里拉的點心一向具水準，就算是自助餐出品，都一點都不含糊，從點心位轉出是燒味部，原隻烤鴨及油雞飽滿又有油
Café Kool是在下最欣賞的自助餐之一，早前有親友結婚，都選擇了以酒店自助餐慰勞大家。
其實Dinner Buffet比Lunch Buffet更豐富，即開生蠔是法國的Fine de Claire，每次只取3隻，既新鮮又滿有蠔香，略帶甜味，街價最平都要廿幾蚊，單是龍蝦加生蠔都夠大家回本，五星級酒店提供的貨色就是不一樣。
每次望見Seafood Station已經感到興奮，大量半開龍蝦似在向在下招手，不理膽固醇，先挑兩隻多膏的滿足一下慾念，就算龍蝦位給人包圍，但refill的速度夠快，總之不愁吃不到。
至於其他海鮮有龍蝦鉗、長腳蟹爪、翡翠螺、藍貝、花螺、海蝦及沙甲，種類的確比一般酒店多，最難得是同樣頻密添貨，而且沒有令人討厭的雪味，確實是一個樂而忘返的地方。
大堂分開了不同的吧檯，穿梭當中，令在下有點眼花撩亂，就在最角落處，是廣東式點心位，都有好幾款蒸點，九龍香格里拉的點心一向具水準，就算是自助餐出品，都一點都不含糊，從點心位轉出是燒味部，原隻烤鴨及油雞飽滿又有油光的掛在架上，但要留肚下，只好暫時放過。
再移過幾步，就已經由中國飛去泰國，迎面而來的是香氣四溢的泰式冬蔭功湯，呷一口，充滿了辛勁，幾隻大海蝦佔了半個碗面，用料十足。
再移幾步，龍蝦喇沙是另一個令人意想不到的賣點，水準直逼同樣以喇沙聞名的The Market，只不過大家都會不為意放在配料四周的湯粉，有人還以為是上一手不要而留下，但老實說，真的很香滑，與湯粉的配合度很高，值得留點胃納去試。
至於在對面位置是明爐燒烤，又是很花時間的即叫即烤，看見人手真的很足，而且流暢，只有訓練有素的團隊，先有上述表現；今次點了牛仔骨、粟米及海蝦，牛仔骨很有燒烤的風味；原條粟米很鮮甜；海蝦亦烤至蝦殼脆卜卜，相當對辦。湯品是羅漢果雪耳冬瓜湯，很清潤鮮甜，炎夏日子喝真好。
至於生滾粥，用的廣東式開花粥底，又綿又滑，配料更是可以隨意選擇。
畢竟海鮮吃得太飽，實在好難再戰壽司吧，但望見新出品火灸龍蝦三文魚卷，忍不住尿了件試試，原來是用挪威三文魚，把鰻魚、芒果及牛油果層層包裹，最內裡是龍蝦天婦羅，最後以火槍灸過，比起平常的壽司，多了層次的口感，一流。
芝士盤絕不求求其其，既有法國硬芝士、又有荷蘭半軟芝士、意大利芝士與及瑞士半硬芝士，款式多質素好，愛芝士的朋友亦不會感到失望。
壓軸當然是甜品，一整個甜品櫃根本沒可能完全試過，先取來即時烘焙的心太軟，切開一半，呈流心的朱古力漿徐徐流出，就算是自助餐出品，一點也不會馬虎。
再精心挑選了拿破崙、Panna Cotta、焦糖布丁及烤蛋白伴鮮果，其他的甜品只好放棄，就連在下的食量都飽到上喉嚨。
最令在下雀躍的，當然是12款雪糕櫃，而且是哈根大師出品，質素就更有保證，一口氣喪食六球，味覺大滿足的一天。
另外，但凡光顧自助餐的客人，每位會奉上一個小小的鐵盒，客人可以去糖果角，自取糖果把鐵盒填滿，大人小朋友同樣興奮。
其實還有印度食品吧，提供傳統的咖哩及烤餅，大家如果仲有胃納，真的要品嚐一下。
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