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Exit P1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
27338753
Introduction
Café Kool is an international buffet restaurant that serves a variety of Asian, Western and Indian dishes. Other than savory food, Café Kool also offers guests over 12 different flavors of Häagen-Dazs ice cream.
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Good For
Group Dining
Special Occasion Dining
Family Style Dining
Opening Hours
Today
06:30-10:30
12:00-14:30
18:30-21:30
About
Offers
Signature Dishes
Recommended Dishes
因為有折同埋有人請我食BB生日lunch暴肥😘安排左入座即刻出去睇有乜食，好大地方好多嘢食，淨係熱食都有個中式西式東南亞沙律冷盤海鮮有螺有青口有蝦有蟹都有幾款，有長腳蟹，但係冇生蠔🙈中式嘢食都幾好味尤其是海鮮羹湯同粥，仲有啲燒牛肉好好味。日式又有刺身同壽司冷麵、沙律都有好多款菜同配料同dressing任你整。仲有parmaham同埋芝士蜜瓜麵包餅乾魚子醬🤤最開心係甜品區～蛋糕切餅甜品有成大半衣櫃咁大勁多款仲要靚得黎高質😍😍😍仲有Häagen-Dazs雪糕食,雪糕都有十幾款同埋仲有乳酪軟雪糕唧😍小朋友應該個個都有糖果盒免費任夾糖果，BB生日仲有特別蛋糕送添🎂嗰啲侍應哥哥姐姐好熱情，幫手影合照，BB扭計唔望鏡頭，父母都話放棄冇所謂啦影咗就得，但係佢哋真係堅持到影到晒先至收手👍🏻😂啲服務態度真係非常好！
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其實, 我們在Cafe Kool, 有過不少美麗的回憶. 當年, live kitchen還未太盛行, 但這裡的自助餐, 就有大量堂弄的菜式, 真心難得. 來到今時今日, 除了live kitchen, 變, 也是一個重要因素. 沒有變化的自助餐, 要留客, 很難. Cafe Kool就定期有不同的主題, 這次的, 是經典婆羅洲美食. 首先由婆羅洲特飲開始, 珍多冰, 香草冰, 雜莓特飲, 以及青檸特飲, $48一杯, 酒店來講, 很化算.這裡選擇實在太豐富, 我就只把重點的介紹給大家. 由頭盤開始, 越南米紙卷, 以米紙包著沙律菜及雞肉, 很清新, 但加上芫荽辣椒汁, 就變成辣勁逼人.當然, 還有不少沙律, 凍肉, 以及芝士.日本菜, 永遠不能欠缺. 刺身, 壽司, 小食之外, 還有微辣魚子醬日式飯丼, 以魚子醬, 三文魚, 青瓜, 以及牛油果配白米飯, 一個字, 鮮!鮮, 當然包括有凍海鮮. 您的心水, 會是瀨尿蝦, 花甲蜆, 翡翠螺, 龍蝦, 雪蟹腳, 青口, 還是法國來的即開生蠔? 其實, 要回本, 當然要多吃海鮮.吃完冷的, 輪到熱盤的時間. 經典婆羅洲美食, 包括有牛雞沙嗲, 特色咖哩魚頭, 酸梅鴨, 銀魚仔樹仔炒蛋, 香辣牛尾, 椰汁大樹菠蘿, 沙勞越胡椒雞, 以及沙勞越喇沙等等. 惹味的沙嗲, 當然討好. 銀魚仔樹仔炒蛋就很地道, 用上樹仔來炒蛋, 委實不常見.婆羅洲美食之外, 還有堂弄的泰式金邊粉, 以及泰式冬蔭功湯, 特別是前者, 有鑊氣, 不會太濕, 很有風味. 不怕辣, 就當然要吃冬蔭功, 醒一醒胃. 當然, 還有中式代表, 糖醋魚, 燒味, 點心等等.至於印度菜, 印度Malai雞肉傳統卷餅是名物, 必吃. 而芝士噴泉帶濃烈的芝士味道, 也令人很愛. 加上燒牛肉及即煮意大利粉, 每款吃少許, 相當飽足了.甜品, 是其中一個最重要的部份. 好的甜品, 為一餐加分, 如這裡就是一例. 來自婆羅洲的甜品有榴蓮綠豆沙, 咖央多士, 炸香蕉芝士, 椰汁布甸, 椰汁西米, 椰汁珍珠, 以及Potong雪條, 單是Potong雪條, 已經叫不少朋友著迷了.招牌的甜品如乳酪雪糕, 芝士撻, 以及酸甜櫻桃芝士蛋糕皆有水準, 特別是限量供應的芝士撻, 馬達加斯加香草芝士味濃, 撻脆, 大家想吃, 要等著出爐時間.當然, 還有不少其他甜品, 甜魔, 是時候大發神威了.最後, 不要忘記帶小朋友到糖果牆揀選糖果.Cafe Kool的晚市自助餐, 價位如下: 星期日至四: $618 (成人) $498 (小童) 星期五, 六, 及公眾假期: $668 (成人) $518 (小童) 經典婆羅洲美食, 難得在香港吃到, 這個機會, 大家要珍惜. 快來Cafe Kool吧!
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180分鐘環遊世界
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不辛苦何得世間財，但即使辛苦，都不一定得世間財，你懂的。掙到些碎錢，偶而闊綽一點豪擦一頓，犒賞自己，才有繼續默默耕耘的動力。對注意飲食的我來說，吃自助餐好像有點自虐，但偶而總要吃一頓痛快的；吃罷又要怨這肥怨那胖，離不開這惡性循環。既然後果是一樣，吃得豐盛之餘，亦要把美味度極大化，才對得住肚皮。香格里拉向來是聲譽不錯的酒店品牌，這頓在Cafe Kool 的自助晚餐豐盛和精緻並重，特喜歡這裡多個開放式廚房，幾乎各大菜系都有一個，不難嘗到富多國特色的即製美味，包括聽過未去過的婆羅洲美食。不是第一次在平日晚上來吃自助餐，因為折扣較多，但這兒是我到過的最興旺的。難得可以六時多到達，門外已聚集著正準備在內用餐的客人，大家都到得比我想像中早。折實後四百餘五百、在五星級酒店的三小時用餐，實為不過；酒店自助餐都有分不同級數和價錢，四五百元的價位來說，這裡的性價比的確甚高，突出在於其食物的多元化和味道上的用心。常說的「貴精不貴多」，這裡的可說是既精亦多，三小時看來很長、但其實只是剛剛夠每樣嚐一件再消化幾輪的用餐時間。冰鎮海鮮一向都是最多人圍著的專區，不過師傅眼明手快，即使是即開生蠔那邊，多數時間維持幾人在等候，最多只是等一兩分鐘而已。海鮮放得滿滿，貨量不缺；有厚肉鮮甜的翡翠螺、雪蟹腳、瀨尿蝦、開邊龍蝦、鮮蝦、青口等，排場不俗。一隻隻幾乎不用再剝的蟹鉗，正中懶人下懷。生蠔有兩款，都是來自法國，分別是來自Cancale和法國塔蒂蠔Tatihou，都是走海水味濃和爽口的路線。沒有提供較 creamy 路線的生蠔也不打緊，反正有都不會吃得多，因為易膩。特愛肥美的開邊龍蝦，雖不是剝殼高手，不消兩三下便可把龍蝦肉整條的抽出。鮮甜爽脆，和其他冰鎮海鮮一樣都沒有冷藏味；冰鎮的溫度剛好，太冷的話會埋沒了本身的鮮甜味。面對冰鎮海鮮的盛況，一向都是甚為搶手的日式食物相對少人一點。比四至五款即點即切的刺身還要特別的，是多款精緻的日式小缽，如灸燒吞拿魚、香菇漬物，以及小巧精美的迷你丼。在自助餐上沒有人會想用米飯填飽肚子的，這些兩三口便吃完的三文魚子刺身丼，份量剛好。恆常的東南亞及西式美食外，這裡定期會換一下專題，今次是婆羅洲美食。屬馬來西亞的地方，聽過名字但對這地域的文化毫無認識。友人說起砂勞越，這更加是聞所未聞，原來是婆羅洲內盛產胡椒的地方。手機在手，要找出這陌生地名的資料不難，但總不及把地區美食放到咀裡般直接了當。當你嚐到和嗅到這列婆羅洲菜式的香氣，熱帶雨林和陽光氣色的影像在腦中浮現出來。據說真的找來自馬來西亞的客席廚師操刀，風味應該離當地的不遠。畢竟婆羅洲不是計劃中會去的地方，趁機會見識一下都好，況且香港沒有這樣專門的馬拉菜。共有六至七款婆羅洲的主菜，以及三款特色甜品，全都是前所未見的。菜式全都是濃香惹味的，絕對好拌飯，不過在自助餐上又沒理由吃飯嘛。濃味不等於死鹹，例如惹味富肉香的巴東牛肉、煎香的娘惹鮫魚和娘惹燒大蝦、嫩滑的藥材雞等，全都可以不佐飯的吃。大部分都不算辣，不過不嗜辣的要慎選時菜乾魚仔，辣得友人都嗆了喉，不過吃慣辣的我沒什麼反應。婆羅洲的甜品亦相當有趣，特別是有八款口味的potong 雪條，最過癮的是牛油果、珍多和大樹菠蘿。貪新鮮的嚐過期間限定的部分後，轉戰其他常設的區域。每種菜系幾乎都有獨立的即製部分，例如是印度菜的雞肉傳統卷餅，以及自選配料然後請廚師即炒的泰式金邊粉和西式意粉等。即製的可以各適其適的選取配料，比放在熱盤上任人取的，個人化得多，不會不口味吧。除各式熱葷外，這裡的甜品款式齊全得我說不出欠些什麼了 (或許是燉品？)。多數自助餐都只是供應幾款口味的細杯裝Haagen dazs 雪糕，但這裡是佔上了一個雪櫃、供應多達12款口味，即點即舀，一球球的奉上。有位友人曾告許我，他在自助餐上吃了四、五杯Haagen dazs，對雪糕喜愛度一般 (抹茶除外)的我聽得瞪目結舌；這裡有12款之多，定必是他的天堂吧？甜品的那一邊鮮艷奪目得像一家餅店，糕點的款式甚為全面，例如有卷物、玻璃杯盛著的panna cotta、椰撻、macaron、creme brulee和 tiramisu。我對忌廉重的甜點比較留手，而深得我心的是放在角落、不甚起眼的麵包布甸。出奇地不甜膩，雲呢拿香恰如其分，烤得表面微脆，在淡淡的香甜柔滑上添上焦香鬆脆的口感。鮮有吃到這樣出色和合口味的麵包布甸，一反它甜膩飽滯的邪惡形象。滿足得沒什麼能挑剔的自助晚餐，相比三百多的四星酒店價位，我寧願付多一點、但吃得精緻和豐盛多了。食物多樣化得我未能一一嚐透，而這正是一家大小都適合來的原因，食物多得總有合口味的；這酒店品牌立足之久，無疑為打算訂枱的食客打個強心針。Eat hard work hard，大快朵頤過後當然要 work hard，但在辛酸當中不能不惦念這一次和期待下一次的eat hard 吧。
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風味獨特的婆羅洲美食節
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大家可聽過婆羅洲這個地方沒有？ 原來婆羅洲是世界及亞洲第三大及最大的島嶼，而領土更跨越馬來西亞、印尼及汶萊，亦因身處沿海地帶，所以海產極為豐富。 九龍香格里拉大酒店將於1月3日至15日，在米芝蓮二星「香宮」中菜廳、Café Kool 及大堂酒廊呈獻兩星期的婆羅洲美食推廣，確實是難得一見。 香宮總廚莫傑強師傅以每百克 $628，清蒸「河魚王」野生忘不了魚，又或者12位 / $16,288的盛宴。 而Buffet則網羅了一系列經典婆羅洲美食，真係未食已經令人期待。 場內大概分為六大區，入口處是甜品區，大堂正中位置是最受注目的海鮮區及日式食品，右手邊是沙律區，右上方是中式燒味、點心、燉湯、粉麵及沙嗲類，海鮮區的左邊是鐵板燒、即煮意粉及芝士火鍋，而正中較後位置是印度食品，各區分得清清楚楚，要找食物真是方便。 生蠔 有French Tatihou 及 French De Cancale兩款法國生蠔，不過會輪流提供，先後都品嚐過，肉質有少許爽口，而且蠔味不俗，值得一試。 Seafood Station 半開波士頓龍蝦 refill得夠快，基本上未見過無龍蝦係檯，充滿了蝦膏，實在邪惡，但都忍不住喪食兩隻。 另外，更有熟蝦、鱈場蟹腳、花甲、藍貝、東風螺、瀨尿蝦及翡翠螺，品種既多，而且解凍的過程處理得宜，沒有討厭的雪味。 Carving Station 燒牛扒 沒刻意等到中心位，只薄切了一片，牛味濃郁，有嚼口，不錯。 同一個位置有即燒薄牛扒、墨魚片、八爪魚及五花腩，份量少少，大家不妨試下。 湯 可以在不同區域找到四款湯，真的算多。 沙巴一品湯 舀一下，發現有燒肉之類作湯料，又有少許辣，所以很惹味。 另外人，仲有泰式冬蔭功湯、蕃茄忌廉湯及冬瓜淮山湯，當然是先後都喝過了，還是冬蔭功辣辣地啱我，冬瓜湯太清了。 熱葷 糖醋魚 全是魚塊，糖醋汁緊緊包住魚塊，而且是即炒的，就更加吸引。 泰式金邊粉 真心推介的主食，又是即叫即炒熱辣辣，份量可以自行調教，跟大廚講一聲就可以。 串燒雞及豬 記得蘸點沙嗲醬，惹味度加分。 馬拉盞燒魚柳及鮮魷 很有南洋風味。 蝦餃、燒賣及香菇雞肉餃 處於大堂一角，一不留神便會忽略，水準比起不少酒樓更好。 其他的婆羅洲風味菜，便有娘惹咖喱魚頭、甘香炒雞、鮮魷炒指天椒及魚露米粉炒野菜。 灼料吧 牛肉湯麵（麻辣湯及牛肉湯） 不太令人注目的主食，一試之下，竟然忍不住吃了兩碗，牛肉濃味道超濃，而麻辣湯底只會令人有麻的感覺，辣度還是可以接受。 雞肉傳統卷餅 餡料除了預先炒香雞肉、洋蔥絲及甜椒外，更加入薄荷汁，然後用印度薄餅卷起，份量都幾足，吃半件都已經夠了。 刺身及壽司 今次大廚推介微辣魚子醬日式飯丼，自己反而要了刺身 燒味 有叉燒、油雞及燒鴨，都是酒店自家出品，誠意十足。 冷盤 醃熱帶木瓜芒果絲及越南米紙卷 芝士 Camembert、Sainte Maure、Caprice des Dieux、Saint Paulin、Edam、Emmentaler、Blue Cheese及Chadder Cheese共八款，在Buffet中真的少見，跟朋友分享了Blue Cheese，那種軟糯的感覺真令人享受。 特色食品 今次Cafe Kool 請來三位來自馬來西亞的客席大廚，帶來難得一見的婆羅洲風味，又有著名旅遊作者許穎蘋小姐的無盡創意，所以餐廳會每天轉換菜單，熱帶木瓜酸菜、熱帶雜果羅惹、沙勞越炒麵、沙勞越喇沙、豬膝炒麵、肉骨茶、沙勞越炒粉、椰子雞湯、炸軟殼蟹配芒果醬、酸辣牛尾、沙勞越胡椒雞、懷舊咖喱魚頭、魚餅番茄湯、炸蟹肉球、巴東牛肉、海南雞飯配糯米飯、沙勞越黑椒炒花蟹、椰汁布丁、榴槤綠豆沙、咖央醬糯米餅、炸香蕉芝士、椰汁忌廉餅、椰汁班蘭啫喱、牛油梨香草雪糕及炸大樹菠蘿，都會不時出現在Buffet之中。 甜品 特色雪條 芒果、牛油果、紅豆、榴槤、珍多、玉米、番薯及大樹菠蘿共八款口味，一口氣全都掃了，然後跟朋友分享，每款口味都不同，當中以牛油果及大樹菠蘿最特別，後者一咬落去，還以為是榴槤味，真有趣。 哈根大師雪糕，有曲奇雲呢拿、咖啡、草莓、紅桑子雪葩、芒果、香草、抹茶芒果雪葩、朱古力、Tiramisu及草莓芝士餅，啱啱食完雪條，雪糕同樣吸引，挑選了幾款過下心癮。 乳酪雪糕機有青蘋果、原味及芒果味，青蘋果似乎太酸了，芒果味反而芳香馥郁最啱我。 芝士噴泉 朱古力噴泉見得多，芝士噴泉真是第一次見，另外配有竹炭包、車打芝士、椒鹽脆餅、車厘茄、粟米仔、火腿、西蘭花、薯仔、法包及粟米片，可供客人蘸點，種類又幾多。 另外甜品有雜錦馬卡龍，石榴奶凍、桂花糕、Creme Brulee、芝士撻、花生脆底朱古力蛋糕、芝士蛋糕、雜錦cup cake、朱古力撻、橙味西柚慕絲蛋糕及Tiramisu，也未免太豐富了吧！ 最後，當然以今次主題食物中的雲呢拿蜜瓜西米及椰汁班蘭糕作壓軸。 每次造訪，都帶給人驚喜，加上地方闊落，坐得舒服，取食物又無須排大隊，真是一個美好的體驗。 P.S : 星期一至星期四 成人 $618/位 小童 $498/位，星期五至日及公眾假期 成人 $668/位 小童 $518
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人在香港, 不常有機會吃到婆羅洲的美食. 在這兩星期, Cafe Kool的自助餐推出經典婆羅洲美食, 就是個很好的機會去品嚐一下婆羅洲的美. 除此之外, Cafe Kool新近推出了十款招牌美饌, 全部皆是必吃之選, 就讓我慢慢介紹給大家吧. 首先由飲品開始, 只要另加$48就能享用的婆羅洲特飲, 全部滿有南洋風情, 如香草冰, 珍多冰, 青檸特飲, 以及雜莓特飲等等.頭盤: 8.5分, 頭盤方面, 越南米紙卷是招牌美饌, 米紙卷很薄身, 內裡的餡料包括有沙律菜及雞肉, 點上芫荽辣椒汁, 微辣而開胃. 少不了的是沙律, 沙律菜配上各款沙律醬, 自行混製當然無問題, 否則的話也有海鮮粉絲沙律, 豬肉沙律, 青木瓜沙律, 菠菜石榴沙律, 番茄芝士沙律, 以及斜通粉沙律等等供選擇.芝士方面, 就可以揀選Caprice de Dieux, Saint-Maure, Camembert, Emmental, Saint-Paulin, Blue Cheese, 以及Cheddar, 陣容豐富, 而在旁邊的就是幾款凍肉, 如沙樂美腸, 火腿, 咯巴火腿, 以及巴馬火腿等等.海鮮: 8.5分, 海鮮, 永遠是自助餐最注目的項目之一. 而在這裡, 海鮮的選項包括有瀨尿蝦, 花甲蜆, 翡翠螺, 龍蝦, 雪蟹腳, 青口, 以及即開生蠔等等, 您想像得到的, 全部皆有供應! 龍蝦大大隻, 爆膏, 雪蟹腳, 鮮甜, 還有自助餐不常見的瀨尿蝦, 強.刺身/壽司: 8分, 另外一個備受重視的項目, 就是刺身跟壽司, 幾款刺身如八爪魚, 金倉魚, 以及三文魚皆很新鮮, 而招牌美饌就是微辣魚子醬日式飯丼, 每碗丼皆混合了魚子醬, 三文魚, 青瓜, 以及牛油果等等配料, 鮮味中帶微辣.湯品: 8.5分, 當然要喝口燉湯, 滋潤一下, 否則的話, 是晚的西湯是芹菜頭湯, 一樣有水準.主菜: 8.5分, 來到主菜的部份, 先介紹一下婆羅洲美食系列, 當中包括牛雞沙嗲, 特色咖哩魚頭, 酸梅鴨, 銀魚仔樹仔炒蛋, 香辣牛尾, 椰汁大樹菠蘿, 沙勞越胡椒雞, 以及沙勞越喇沙等等. 牛雞沙嗲很有風味, 肉質不會太乾身. 酸梅鴨帶點微酸, 肉質嫩滑.銀魚仔樹仔炒蛋用上婆羅洲的樹仔, 很矜貴. 而沙勞越喇沙, 色澤較深, 辣度偏強, 但就沒有椰香, 有另外一種味道.至於招牌美饌就包括有酸酸甜甜, 很香脆的糖醋魚, 甜中帶酸辣的泰式金邊粉, 炒得很乾身, 有火氣, 畢竟是堂弄嘛, 還有泰式冬蔭功湯, 很惹味, 很香辣.中式的選擇有手拍黃瓜, 黑醋雲耳, 口水雞, 以及皮蛋豆腐等等涼菜, 還有水準不俗的燒味, 點心, 以及即煮中式粉麵檔, 小晴晴吃就最合適.印度菜一向是這裡的強項, 當中的印度Malai雞肉傳統卷餅是招牌美饌, 結合了印度傳統卷, 以及Malai雞肉兩種味道, 其他選擇還有Lamb Tikka Salad, Potato Mint Chat, Pani Puri, Dahi Buri, Chicken Curry, Baingan Masala, Kadai Paneer, 以及Mix Dal等等.特別一點的是芝士噴泉, 配上竹炭包, 車打芝士, 椒鹽脆餅, 車厘茄, 粟米仔, 火腿, 西蘭花, 薯仔, 法包, 以及粟米片等等去吃, 味道很香濃.少不了的還有燒牛肉, 以及即煮意大利粉. 由十幾年前開始, 已經很喜歡這裡的意粉, 這晚又怎能錯過.甜品: 8.5分, 來到最後, 是甜品的部份. 婆羅洲的甜品包括有榴蓮綠豆沙, 咖央多士, 炸香蕉芝士, 椰汁布甸, 椰汁西米, 以及椰汁珍珠. 香脆的多士, 加上咖央醬, 無得輸. 而炸香蕉芝士亦很香甜. 至於馬來西亞Potong雪條有八款味道, 包括有芒果, 牛油果, 紅豆, 榴槤, 粟米, 番薯, 珍多, 以及大樹菠蘿, 很有風味.招牌美饌的甜品包括有乳酪雪糕, 芝士撻, 以及酸甜櫻桃芝士蛋糕. 乳酪雪糕有三款口味, 原味, 芒果, 以及青蘋果, 很清新. 馬達加斯加香草芝士撻, 熱辣辣, 撻底香脆, 芝士味道濃郁, 精彩. 而酸甜櫻桃芝士蛋糕, 榛子碎在底層, 中間是淡芝士蛋糕, 面層是酸櫻桃啫喱, 層次感做得很好.其他甜品還包括有花生脆底朱古力蛋糕, 橙味西柚慕絲蛋糕, 雜莓撻, 杯裝蛋糕, 芝士蛋糕, 朱古力撻, 意大利芝士蛋糕, 桂花糕, 法式焦糖燉蛋, 迷你巴巴, 石榴果凍, 楊枝甘露, 龍眼紅棗雪耳糖水, 以及堂弄的Crêpe. 我的心水是花生脆底朱古力蛋糕, 花生配朱古力, 很甜美. 最後, 還有12款不同味道的Häagen-Dazs雪糕, 如冧酒提子, 朱古力, 士多啤梨芝士餅, 曲奇雲尼拿, 士多啤梨, 雲尼拿, 咖啡, 紅桑子雪芭, 芒果雪芭, 牛奶拖肥, 意大利芝士餅, 以及芒果等等,吃飽, 還有小玩意, 就是帶小晴晴到糖果牆揀選糖果.Cafe Kool的晚市自助餐, 價位如下: 星期日至四: $618 (成人) $498 (小童) 星期五, 六, 及公眾假期: $668 (成人) $518 (小童)Cafe Kool的經典婆羅洲美食, 很有風味, 而十款招牌美饌就是必吃之選, 如越南米紙卷, 微辣魚子醬日式飯丼, 泰式金邊粉, 芝士撻, 以及酸甜櫻桃芝士蛋糕皆很有水準呢.
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