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2013-10-21
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九月上旬 特地與食友C 到訪此精緻小店, 在禮頓道上縱使有歷史名店丹麥餅店站在街頭, 但丹麥餅店的裝潢都不夠此店所裝扮的懷舊。店名: 炊豕店 (音: 吹始)。炊 --- 即燒火做飯之意, 而豕 --- 即家豬。 一看字詞就知道此店是賣豬肉為主, 那些不吃豬肉的人士要小心呵!炊豕店主要都是賣四款主菜 (3豬1牛) ... 從中選擇1款再加飯/麵連汽水1罐, 基本上$43便可以攪掂!秘製豬扒撈粗麵粗麵麵質可算爽口, 不過特地要求多汁但都是很難去把粗麵撈勻, 結果要吃著又乾又粗的麵來。秘製豬扒確實是肥滋滋的, 味道甜甜地又炸到酥香似上海排骨, 可惜是豬扒肉質是被鬆肉粉鬆至泡泡 ... 豬扒肉已死翹翹!!!麵容量的大小, 請看官自行定斷。秘製豬扒配白飯肥滋滋的豬扒並非人人接受, 食友C竟向我分享了大部份豬扒。肉燥汁白飯甜甜地很好味, 唯白飯飯質較硬...生「骨」。肉燥飯的肥豬肉粒並不夠腍, 皮質硬而脂肪還沒有煮至泛油出來, 一點也沒有甘香的滋味。
九月上旬特地與食友C 到訪此精緻小店, 在禮頓道上縱使有歷史名店丹麥餅店站在街頭, 但丹麥餅店的裝潢都不夠此店所裝扮的懷舊。
店名: 炊豕店 (音: 吹始)。炊 --- 即燒火做飯之意, 而豕 --- 即家豬。 一看字詞就知道此店是賣豬肉為主, 那些不吃豬肉的人士要小心呵!
炊豕店主要都是賣四款主菜 (3豬1牛) ... 從中選擇1款再加飯/麵連汽水1罐, 基本上$43便可以攪掂!
秘製豬扒撈粗麵
粗麵麵質可算爽口, 不過特地要求多汁但都是很難去把粗麵撈勻, 結果要吃著又乾又粗的麵來。秘製豬扒確實是肥滋滋的, 味道甜甜地又炸到酥香似上海排骨, 可惜是豬扒肉質是被鬆肉粉鬆至泡泡 ... 豬扒肉已死翹翹!!!
麵容量的大小, 請看官自行定斷。
秘製豬扒配白飯
肥滋滋的豬扒並非人人接受, 食友C竟向我分享了大部份豬扒。
肉燥汁白飯甜甜地很好味, 唯白飯飯質較硬...生「骨」。肉燥飯的肥豬肉粒並不夠腍, 皮質硬而脂肪還沒有煮至泛油出來, 一點也沒有甘香的滋味。
Other Info. :
我還是覺得眼睛比較享受, 因為這兒的裝潢很別緻, 一張鐵凳、一張報紙、還是一塊紙皮石街磚都存在兒時的幻想。 然而進餐時間是九月上旬的中午12時, 廚師的手藝---時間或許會改變一切。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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