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2011-01-10
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早前與朋友去吃添好運，新一年第一篇食評就以米芝連一星店打頭炮。雖然深水埗店地方大又同是一星，但食評方面太多喊臉，還是去試旺角總店。既然選擇了總店就要有心理準備排長龍兼地方淺窄，所以對於等個幾兩個鐘加三個人迫二人枱係心甘情願的，但對於有人行街導致過了幾十個號碼還能給回他們有微言，如果說十來個還說得過去，但四五十個算起來最少超過了一個多小時，視作放棄絕不過份。等候期間一個阿婆恃老賣老不斷發火說等很久，其家人早已明言並勸說吃其他無效，結果就給她們優先進入，說我惡魔也好我不覺得這是敬老只是長其氣焰——當你看到那阿婆比其兒子更有中氣還要坐在摺櫈上吵吵鬧鬧。在店外等無所事事之際就已選好點心了，其實去飲茶都是吃那些東西而已。酥皮叉燒包當然是預先做好的，翻熱到燙口已經比不少店舖好了。這叉燒包的酥皮充滿牛油香，當然叉燒包外表變了仍是叉燒包味道上分別不大，再者酥皮的層次感是有但層數不是很多，要知道三層比兩層鬆化…以價錢來算還是值得試，不要抱大期望就行。豬潤腸粉的皮做得夠薄身，可以明顯見到裡面的材料，皮挺滑帶點黏，豬潤夠爽口份量亦合理，但溫度不溫(室溫)，可能因此不夠香。燒賣和一般酒樓比好一點(不是和屋村酒
既然選擇了總店就要有心理準備排長龍兼地方淺窄，所以對於等個幾兩個鐘加三個人迫二人枱係心甘情願的，但對於有人行街導致過了幾十個號碼還能給回他們有微言，如果說十來個還說得過去，但四五十個算起來最少超過了一個多小時，視作放棄絕不過份。等候期間一個阿婆恃老賣老不斷發火說等很久，其家人早已明言並勸說吃其他無效，結果就給她們優先進入，說我惡魔也好我不覺得這是敬老只是長其氣焰——當你看到那阿婆比其兒子更有中氣還要坐在摺櫈上吵吵鬧鬧。
在店外等無所事事之際就已選好點心了，其實去飲茶都是吃那些東西而已。
酥皮叉燒包當然是預先做好的，翻熱到燙口已經比不少店舖好了。這叉燒包的酥皮充滿牛油香，當然叉燒包外表變了仍是叉燒包味道上分別不大，再者酥皮的層次感是有但層數不是很多，要知道三層比兩層鬆化…以價錢來算還是值得試，不要抱大期望就行。
豬潤腸粉的皮做得夠薄身，可以明顯見到裡面的材料，皮挺滑帶點黏，豬潤夠爽口份量亦合理，但溫度不溫(室溫)，可能因此不夠香。
燒賣和一般酒樓比好一點(不是和屋村酒樓比)，整體夠紮實卻又彈牙，蝦肉夠爽口，豬肉不韌帶點肥，故此吃起來的確香又不會瘦得乾柴。
雞扎同樣是大路水準以上，包得夠實這點不錯，雞肉很夠滑，魚肚浸泡得夠鬆化且爽口
魚鬆香芹蘿蔔餃的皮同樣做得晶瑩通透，吹彈可破的皮自然要小心呵護才行否則爆肚自理。唐芹的香和蘿蔔的甜配合得不錯，吃起來很爽脆，絕對是粉果的敵手。
馬拉糕做得鬆軟，放著時挺香但吃起來又不夠蛋香，味道不會過甜這點則不錯，也算吃得過。
豉汁魚茸釀雞髀菇味道一般，魚茸和鯪魚球沒大分別，雞髀菇除了面層一大塊就吃不到了，兩者輕易就分成兩半了，真的是釀嗎？
蘿蔔糕的確有臘味香但實物很少，蘿蔔糕近乎一夾即散十分削，不和自家製和街外流通的價錢貴一點的蘿蔔糕比也高下立見。
價錢上的確不算貴，但其實也不能算很便宜，只是質素比較高一點而已。再者要我等到天荒地老，要我再來也很困難…
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