Video
Read full review
2023-09-21
22 views
位於頂樓的一間日式餐廳，最主打的肯定是這裡的廚師發辦，但其實還有挺多單點的菜式可選，直接選自己喜歡的也挺不錯的！特選刺身盛這裡分別有深海池魚，帆立貝，魷魚，中拖羅和鯖魚，這裡面我最喜歡的是深海池魚，因為他的油脂香挺重的，魚肉非常嫩滑，亦因為薄切所以帶點入口即化的口感！中拖羅比較近赤身的位置，所以魚味比較突出。海膽吞拿魚蓉杯這個就是多料版的壽司，大量的吞拿魚蓉再加上鮮甜的北海道海膽，最後再撒上三文魚子，最底下的是醋飯。一口吃下去多種不同的口感，又有濃濃的魚香，又有入口即化的海膽和爆汁的魚子，鮮味十足！雞尾有油香，肉質嫩。雞腎口感爽脆。雞皮一半焦一半嫩的口感，完全不油膩！雞軟骨帶肉的部位挺多，所以肉味挺夠！秋葵外脆裡嫩的，沒有被燒乾。大蔥大蔥非常香甜，中間脆嫩！芝麻雪糕質感奶滑，芝麻味香！
特選刺身盛
這裡分別有深海池魚，帆立貝，魷魚，中拖羅和鯖魚，這裡面我最喜歡的是深海池魚，因為他的油脂香挺重的，魚肉非常嫩滑，亦因為薄切所以帶點入口即化的口感！中拖羅比較近赤身的位置，所以魚味比較突出。
海膽吞拿魚蓉杯
這個就是多料版的壽司，大量的吞拿魚蓉再加上鮮甜的北海道海膽，最後再撒上三文魚子，最底下的是醋飯。一口吃下去多種不同的口感，又有濃濃的魚香，又有入口即化的海膽和爆汁的魚子，鮮味十足！
雞尾
有油香，肉質嫩。
雞腎
口感爽脆。
雞皮
一半焦一半嫩的口感，完全不油膩！
雞軟骨
帶肉的部位挺多，所以肉味挺夠！
秋葵
外脆裡嫩的，沒有被燒乾。
大蔥
大蔥非常香甜，中間脆嫩！
芝麻雪糕
質感奶滑，芝麻味香！
Post
