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2017-08-05
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樂天皇朝最近於青衣城開設新分店，作為粉絲的我剛巧有機會相約朋友在此用餐，實在太棒。一貫其皇朝氣派風格，裝潢總是有種很Grand的感覺，儘管銅鑼灣店更為eye catching，此店整體也是蠻好的。餐牌不多解釋了，賣的主為上海菜，當中以小籠包最為有名......先點李白醉雞($78): 每次來都一定點此醉雞，花雕酒味香濃撲鼻，雞件入味，雞髀一定滑嫩，但其他部位也不韌，整體處理甚佳。蟹粉小籠包($158/10pcs): 可謂店方鎮店之寶，除此之外，還有多款口味，包括鵝肝、麻辣、黑松露、人蔘、芝士等等，相當有gimmick。香港吃小籠包與上海之不同之處便是香港人追求皮薄餡多，而樂天皇朝也掌控得不錯。雖原味小籠包已能原汁原味，但蟹粉卻增添一份鮮甜，可以的話，兩款也嘗嘗吧。蒜香排骨($82): 即蒜香炸豬扒，豬扒酥脆嫩滑，富肉汁，且陣陣濃郁炸蒜香味，夠惹味。上海炒飯($78): 賣相甚佳，光看色澤也感惹味，豉油香甜，非常搶fo，其他材料包括蝦仁、豬肉粒，用料甚足。
一貫其皇朝氣派風格，裝潢總是有種很Grand的感覺，儘管銅鑼灣店更為eye catching，此店整體也是蠻好的。
餐牌不多解釋了，賣的主為上海菜，當中以小籠包最為有名......
先點李白醉雞($78): 每次來都一定點此醉雞，花雕酒味香濃撲鼻，雞件入味，雞髀一定滑嫩，但其他部位也不韌，整體處理甚佳。
蟹粉小籠包($158/10pcs): 可謂店方鎮店之寶，除此之外，還有多款口味，包括鵝肝、麻辣、黑松露、人蔘、芝士等等，相當有gimmick。
香港吃小籠包與上海之不同之處便是香港人追求皮薄餡多，而樂天皇朝也掌控得不錯。雖原味小籠包已能原汁原味，但蟹粉卻增添一份鮮甜，可以的話，兩款也嘗嘗吧。
蒜香排骨($82): 即蒜香炸豬扒，豬扒酥脆嫩滑，富肉汁，且陣陣濃郁炸蒜香味，夠惹味。
上海炒飯($78): 賣相甚佳，光看色澤也感惹味，豉油香甜，非常搶fo，其他材料包括蝦仁、豬肉粒，用料甚足。
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