今晚試咗火井的招牌湯底，很足料，湯底竟然有我尤其喜愛的豬皮 😊 味道清甜。
手切牛肉入口即溶，肉質鮮嫩，真的真的好好吃。 而家諗起都一再回味。
今次特別點了池魚刺身。 老闆介紹原來池魚當天一早才由日本空運到港，傍晚才到店舖。 所以非常新鮮。 配上他們特別準備的柚子豉油，薑蓉及日本蔥，真的份外鮮味。 真心推介 ❤️
差點忘了提及我們的餐前小吃 ： 炸魚片頭拼蝦餅。 原來魚片頭及蝦餅都是他們自家手打的, 唔怪得知咁彈牙，鬆軟。 必食
老闆一家人非常好客熱情，跟客人打成一片，很喜歡那種人情味。 其他員工招呼也很親切殷勤。
一定會再光臨🥰
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