ChamZeoiLongLongLife🙌🏻
🐭 “Mother of Pizza”萬歲！
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🐭發表詳文前講咗重點先：
好食有風味
但未至於驚艷
一試絕對無妨
但個人還是偏好cheesy嘅Pizza
分數：
賣相👅👅👅👅👅
味道👅👅👅👅
口感👅👅👅👅
份量👅👅👅👅👅
性價比👅👅👅👅👅
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🐭為咗食Mother of Pizza，食神鼠做足資料搜集，終於搞清楚Pizza嘅種類同歷史！💪🏻
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🐭「拿坡里」是什麼？
拿坡里Napoli係意大利南部一個小鎮，南意Pizza就係指拿坡里式Pizza。拿坡里係Pizza發源地, 所以係真真正正最傳統嘅Pizza!
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🐭Pizza有咩種類同特點？
Pizza主要分美式同意式，美式Pizza餅皮厚，口感似面包，味道多元！意式Pizza再細分為南意(拿坡里Pizza)同北意。南意拿坡里Pizza 皮薄，用料超級簡單，口味只有港人較熟悉嘅Magarita同再簡單啲嘅Marinara 2款，最大特色係外酥內濕，外厚內薄！而北意餅底口感薄脆，口味比南意稍濃。
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🐭Mother of Pizza 到底係屬於邊種呢？
佢嘅餅底係拿坡里式，好薄但唔係脆，中間位濕潤，邊緣位香酥！至於口味有咁多款，仲要有菠蘿就當然係美式！所以嚴格來講並唔能夠話Mother of Pizza係傳統拿坡里Pizza, 實會激死啲意大利人😂
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🐭等侯時間：
打電話去book但full 左，但侍應話有預留walk in 位。星期一晚8:30去到，排咗15分鐘左右。建議大家如果人多，一定要提早幾日book位吖！
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🐭餐廳環境：
門口有塊大玻璃可以睇到廚房，欣賞師傅整Pizza嘅手藝，但入面大部份師傅仔都冇戴口罩喎⋯⋯餐廳以黑色為主調，美式街頭板仔風。鋪位空間好大，但間隔較差。中間有好大幅牆隔開左，仲有好多碌柱係中間，非常影響空間感。
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🐭食物種類：
多款口味Pizza：Magarita、Canadian、Pepperoni Americano、Meat Cave、Beautiful Chick、Hawaiian 等等，亦可加錢添加toppings 。除咗Pizza，亦有意粉，及多款酒類飲品(酒類飲品比一般西餐廳或酒吧貴☝🏻)。
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🐭half Summer of Love, half Canadian Pizza 13” $228
非常欣賞可以1個Pizza 2種口味，人小小都可以試到唔同味！先講Summer of love, 只有Mozzarella 一種芝士，所以芝味唔濃，唔會有拉絲。蕃茄糊甜酸度恰到好處。有好多料：菠蘿、火腿丶肉腸、菠蘿非常多汁鮮甜！整體口感層次好豐富！Canadian 則相對清怡，底層鋪滿左紙咁薄嘅pepperoni (真係好薄，唔會食到佢嘅口感，只會食到佢嘅味道)，上面嘅大啡菇肉質肥厚，菇味濃郁！由於冇太多芝士，口感冇咁油膩，一個人食半個Pizza再加意粉都絕對冇問題！
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🐭Meatball Bolognese $148
有驚喜！肉丸軟嫩多汁，醬汁濃郁惹味！醬汁內有大量打到非常幼細嘅肉碎，香濃嘅肉味、鮮甜嘅蕃茄味、新鮮嘅garlic同洋蔥香氣配合得恰到好處！
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🐭Aperol Elixir $108
由Prosecco白葡萄氣酒同其他果醬混合而成嘅Cocktail！入口清新舒暢，芳香嘅酒味又唔會掩蓋清新嘅果味！，雖然價錢貴，但非常大杯！
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🐭意大利人成日話美式Pizza旁門左道，計我話傳統的確需要保留，但亦不能一成不變，必須吸取新知識再「融會貫通」， 不停改良及進步！
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🐭食神鼠到Mother of Pizza一遊，拜～
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