333
35
35
Restaurant: Sabatini Ristorante Italiano
Offer: Cathay members can link a card to earn up to HKD4 = 2 miles via Card Linked Earn. T&C apply.
Terms & Details:
  • Members wishing to use Card Linked Earn must link eligible Visa and MasterCard credit and debit cards to their membership account.
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of up to HKD10,000.
  • Cathay members may earn Asia Miles with Card Linked Earn by paying for eligible purchases with Linked Payment Cards through Apple Pay, Google Pay and Samsung Pay. However, Cathay members will not be able to earn Asia Miles with Card Linked Earn with third party platforms such as Alipay, Wechat Pay and Paypal.
  • Cathay members can earn HKD 4 = 1 mile when dining at Cathay partner restaurants. Standard Chartered Cathay Mastercard® holders can earn an additional HKD 4 = 1mile dining rewards when they pay with their card, for a total of HKD 4 = 2 miles.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent including service charges, taxes and tips.
  • Asia Miles may not be earned on certain promotional menus. Please check with individual partner restaurants prior to dining.
  • Asia Miles will be credited to members’ accounts 10 working days after each eligible dining transaction. .
Other Cathay Terms & Conditions apply.
Level3
41
15
2009-07-22 110 views
久仰其名,終於等到好友放假肯和我一同到此一償宿願。兩人叫了二個business lunch set,一個$308的3-course set 和一個 $348的4-course set。頭盆大家都選了antipasti, 英文字面解作 ‘ before the pasta’, 其實就是指意大利人食主菜或麵食前的前菜或小食,通常都會有好多款選擇。主菜我選了黑鱈魚 (Black cod and French beans sautéed with tomato and oregano),朋友要了燒羊架(Grilled lamb chops with potato gratin and garden salad),麵食(pasta) 則選了一客主廚推介的大蝦意粉,說明要二人分享。甜品則要求預留一份出名的聖安娜和侍應哥哥所推介的tiramisu. 由於早到,餐廳內沒有其它人,氣氛寧靜。意式的裝修和裝飾品,令人真有點置身意國的情調。餐廳提供的普通清水,都是瓶裝的礦泉水,雖非貴價名牌,但亦很貼心。跟著是送上一個熱烘烘的麵包籃。那條像骨頭look的Grissini帶點兒煙韌,卻令人越吃越想吃。其它的香草
Read full review
久仰其名,終於等到好友放假肯和我一同到此一償宿願。
兩人叫了二個business lunch set,一個$308的3-course set 和一個 $348的4-course set。頭盆大家都選了antipasti, 英文字面解作 ‘ before the pasta’, 其實就是指意大利人食主菜或麵食前的前菜或小食,通常都會有好多款選擇。主菜我選了黑鱈魚 (Black cod and French beans sautéed with tomato and oregano),朋友要了燒羊架(Grilled lamb chops with potato gratin and garden salad),麵食(pasta) 則選了一客主廚推介的大蝦意粉,說明要二人分享。甜品則要求預留一份出名的聖安娜和侍應哥哥所推介的tiramisu.
由於早到,餐廳內沒有其它人,氣氛寧靜。意式的裝修和裝飾品,令人真有點置身意國的情調。餐廳提供的普通清水,都是瓶裝的礦泉水,雖非貴價名牌,但亦很貼心
。跟著是送上一個熱烘烘的麵包籃。那條像骨頭look的Grissini帶點兒煙韌,卻令人越吃越想吃
。其它的香草包和白麵包都非常新鮮軟熟。吃了一round麵包,又點好菜後,体貼的侍應哥哥提議我們早點出去慢慢選前菜,既新鮮又可免人多時擠擁。
意式前菜(Antipasti) –以自助餐形式提供,但每人限取一次 (這條rule看來是很彈性的,因為侍應哥哥都有問我們要不要encore)。食品款式很多,主要以蔬菜類為主。我貪心地每樣都取了一點來試味,結果是盛滿了一大碟。食味如下:
意大利風乾火腿 –味道普通,不十分咸,但不夠甘香。有點失望。
蜜瓜 - 跟火腿一同吃的蜜瓜則非常多汁和甜美。
煙三文魚 – 有鮮味,但較乾和硬身,稍嫌不夠軟滑。
乾芝士(放在一個用芝士鑿成的兕內) – 我沒吃。朋友吃了馬上吐出,受不了它的勁騷。(我們認為這該是意大利人的家鄉芝士,正如我們中國人的腐乳。)
車厘茄和水牛芝士 – 好味。水牛芝士味道清淡,有點煙韌,就像焗pizza用的芝士味道。
什菜蛋餅 –第一次吃到這個,是冷吃的。淡黃色的蛋餅有半吋厚,切成長方條形狀,內裏有些什菜粒,蛋味很香,好味。
甜椒 – 新鮮。
冷盆火腿 – 普通。
煙肉粒炒芽甘籃(brussel sprouts) – 普通。可能是自己不喜歡芽甘籃的微苦味吧。
豬肉炆花生 – 豬肉不多,但花生很大粒和有味,幾好。
有些好像是亞枝竹(Artichok)的冷菜,稍老和有點苦,麻麻。
(還有些別的,但印象不深。)
大蝦意粉 – 說明二人share,上桌時已分成兩碟。份量不算太少,如果一個人吃,真的怕吃不下其後的主菜。蝦的肉質比較結實,頗有海蝦鮮味。意粉很彈牙,是我喜愛的al dente質感。炒過的意粉有一股強烈的蒜香,吃得出有炸過的蒜蓉在其中,可能亦有點兒辣椒粉在內,帶有點兒辛辣味;但稍嫌乾炒時放的油較多,亦比較鹹了一點。整體仍算香口惹味。

黑鱈魚(Black cod and French beans sautéed with tomato and oregano) – 令人失望的主菜。煎黑鱈魚配嫩炒法國邊豆和蕃茄加牛至,本來就是很簡單的一道菜,但不知是否食材選料的問題或是處理方法,魚煎得雖嫩,但只有鹹味而無鮮味,吃到魚皮邊時更吃到魚腥味
。配菜的法邊豆和蕃茄蓉也是除了鹹味就沒其它味道。整碟菜都嗅不出吃不到Oregano的香味,只能吃到鹹味和腥味。

燒羊架(Grilled lamb chops with potato gratin and garden salad) – 好友要了五成熟,但一吃下去就說太老,肉質韌而無羊味,更肯定有八成至全熟
。我不吃羊,但相信這羊架和我那黑鱈魚都有點問題。

甜品 + 飲品
聖安娜要比tiramisu稍勝。我和好友都大至同意聖安娜的味道比較豐富和特出,批底很脆,亦不會太甜。Tiramisu則大家都覺得只是中上而矣,不算特別突出。(我自己都會做Tiramisu,我就覺得佢個質感未夠輕軟,而咖啡酒味則可以更香濃。)
最後,我倆都選了Cappuccino作為餐飲。這裏用的是illy咖啡粉,非常香醇和易入喉。我倆更encore了一杯呢。

總結

好友和我都覺得這裏的食材質素都是普通貨色
。Antipasti種類雖多,但連招牌的意大利火腿也不外如是,未能令人留下深刻印象。意粉調味又偏鹹。主菜的食材和烹調手法更是差強人意,令人失望
。麵飽和甜品雖然好,但總不能當主打。唯一要讚的是這裏充滿異國同風情的環境和体貼的服務
。所以到最後,我倆都決定比個OK佢。好友一向不太垂青意式美食,我propose了兩年多,這次才事成。很可惜,這次試食,依然打動不了她的芳心。佢話:「一次就夠,唔會有下次。大廚唔得。以這樣的收費,大把選擇。」言簡意駭,為Sabatini畫上了一個大句號。

我則有點保留,仍想比多一次機會佢。或者下一次就改去試試這裏備受讚賞的Sunday Brunch吧。不過,我都會將佢放在 'probation list’ 上,觀察一段日子後才作算。

餐廳入口的漂亮裝飾
30 views
0 likes
0 comments
充滿意式風情的瓷器
47 views
0 likes
0 comments
放antipasti的長桌
62 views
0 likes
0 comments
antipasti
45 views
0 likes
0 comments
煎黑鱈魚
36 views
0 likes
0 comments
差, 燒羊架
29 views
0 likes
0 comments
大蝦意粉(半份) - OK
31 views
0 likes
0 comments
Cappuccino與聖安娜
55 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2009-06-29
Spending Per Head
$315 (Lunch)
Recommended Dishes
Cappuccino與聖安娜