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2011-10-31
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內在環境富有日本風味，略嫌環境比較擠迫，但香港地少舖貴，體諒的。中午12時去到，間舖未營業，但已有人排隊等入內，真誇張！初時覺得以午餐而言，$60-$70一份set偏貴，但當食物上枱同試味後，就覺得好抵。黑芝麻豬排石鍋辣味烏冬，無想過個湯上枱時仲係滾著，令人振奮。個人覺得拌豬排的沙律醬同日本醬油不太配合，但整體是很好味！湯底微辣，很惹味。而且考慮到湯底帶辣，所以食到底發現有許多粟米粒，就是廚師體貼客人心意，中和了辣的感覺！石鍋豬骨湯豚肉烏冬，湯底味濃，帶奶白色，豚肉有點似中國的扣肉質感，很滑，完全不會覺膩。值得強調，係每碗烏冬內均有半隻溫泉蛋，很香口，而且湯那麼滾，蛋還是半生熟，廚藝真高超。烏冬也是很彈牙的，不是香港貨色，可見每種用料也是十分講究的，以這個價錢，真的物超所值！跟餐飲，聞到很香的咖啡及奶茶味，但今次沒有試到，下次一定要試埋飲品的手藝！
內在環境富有日本風味，略嫌環境比較擠迫，但香港地少舖貴，體諒的。中午12時去到，間舖未營業，但已有人排隊等入內，真誇張！初時覺得以午餐而言，$60-$70一份set偏貴，但當食物上枱同試味後，就覺得好抵。
黑芝麻豬排石鍋辣味烏冬，無想過個湯上枱時仲係滾著，令人振奮。個人覺得拌豬排的沙律醬同日本醬油不太配合，但整體是很好味！湯底微辣，很惹味。而且考慮到湯底帶辣，所以食到底發現有許多粟米粒，就是廚師體貼客人心意，中和了辣的感覺！
石鍋豬骨湯豚肉烏冬，湯底味濃，帶奶白色，豚肉有點似中國的扣肉質感，很滑，完全不會覺膩。值得強調，係每碗烏冬內均有半隻溫泉蛋，很香口，而且湯那麼滾，蛋還是半生熟，廚藝真高超。烏冬也是很彈牙的，不是香港貨色，可見每種用料也是十分講究的，以這個價錢，真的物超所值！跟餐飲，聞到很香的咖啡及奶茶味，但今次沒有試到，下次一定要試埋飲品的手藝！
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